Cuidado de la salud de Chacha
El té en sí es un buen té, pero si quieres beber el té adecuado, debes entender tu propia constitución y las propiedades del té. Sólo el té que más te conviene es un buen té. Conozcamos las “cuatro propiedades” del té.
El té es de naturaleza fría. Después de recolectarlas y procesarlas con diferentes técnicas, las propiedades de las hojas de té han cambiado. Además, las propiedades del té de algunas hojas de té cambian gradualmente a medida que pasa el tiempo de almacenamiento. Los seis tés principales son: té verde, té amarillo, té verde, té negro, té blanco y té negro. Se elaboran mediante diferentes procesos y tienen diferentes grados de fermentación, y el grado de fermentación también determina sus diferentes propiedades del té.
Té verde:
El proceso de producción es: fijación - laminado - secado su tecnología central radica en la "fijación", el grado de fermentación es inferior al 5%, es un no-; Té fermentado y el té es de naturaleza fresca.
Tés famosos representativos: Longjing, Biluochun, etc. Además, el té blanco Anji es en realidad té verde.
El té verde tiene un sabor fresco y refrescante, favorece los fluidos corporales y calma la sed, refresca la mente y aclara el fuego. Para quienes tienen el cuerpo caliente y un fuerte fuego estomacal, beber té verde es una buena opción, pero no es adecuado para quienes tienen el cuerpo frío y un tracto gastrointestinal deficiente, ya que provocará una mayor irritación en el tracto gastrointestinal.
Té amarillo:
El proceso de producción es: verdeado - enrollado - amarillento - secado su tecnología principal radica en el "amarillo aburrido" y el grado de fermentación es inferior al 10%. Es un té ligeramente fermentado y de carácter fresco. La calidad del té y los efectos del té amarillo son similares a los del té verde. La diferencia es que el sabor es menos refrescante y más suave que el del té verde.
Tés famosos representativos: Pingyang Tang Juan, Junshan Silver Needle, etc.
Té blanco:
El proceso de producción es el siguiente: las hojas frescas se marchitan y secan para mantener el sabor original del té; la tecnología central radica en el "marchitamiento y secado"; , y el posterior almacenamiento y transformación del té también es el más importante. El grado de fermentación es inferior al 10%, que es un té ligeramente fermentado. El té blanco es especial. La naturaleza del té cambiará después del almacenamiento. Desde el nuevo período del té, ha sido frío y cálido, y tiene la reputación de "un año de té, tres años de medicina y siete años de tesoro". Después del almacenamiento y transformación, el té blanco añejo tiene un sabor suave y es apto para todo tipo de personas.
Tés famosos representativos: Té blanco Fuding, Té blanco Yunnan, Té blanco Zhenghe.
Té verde:
El té verde, también llamado té oolong, se elabora mediante los siguientes procesos: marchitar hojas frescas, agitar el verde, freír el verde, enrollarlo y hornearlo; se encuentra en "verde agitado"; el grado de fermentación es del 30% al 60%, que es un té semifermentado, y el grado de fermentación varía mucho. La mayoría de los tés verdes son de naturaleza suave y algunos son de naturaleza más fría, como por ejemplo; como el fragante Tieguanyin, que es de naturaleza más fría, mientras que aquellos con una fermentación más intensa, como el Dongfangmei, se acerca al té negro y es adecuado para una gama más amplia de personas.
Los tés famosos representativos incluyen: Dahongpao, Wuyi Rock Tea, Tieguanyin, Phoenix Dancong, Cinnamon, etc.
Té negro:
El proceso de elaboración es: marchitamiento de hojas frescas - enrollado - fermentación - secado. El proceso central es la "fermentación" con un grado de fermentación del 100%, que es un té totalmente fermentado. El té es de naturaleza suave, de aroma fragante, de color brillante, rico en sabor, con sopa roja y hojas rojas, que pueden proteger y calentar el estómago. El té negro es la mejor opción para bebidas mixtas.
Tés famosos representativos: Lapsang, Jinjunmei, Qihong y Dianhong.
Té negro:
El proceso de producción es: enverdecimiento - enrollado - apilamiento - secado El proceso central es apilamiento - fermentación El grado de fermentación es del 100%, que es una post-fermentación. té fermentado. Bajo la premisa de un almacenamiento adecuado, la transformación del sabor mejorará aún más a medida que aumente el período de almacenamiento.
Tés famosos representativos: té oscuro Anhua, té Qingzhuan, té Liubao, almez, etc.
Además, según las diferentes técnicas de elaboración, el té Pu'er se puede dividir en té crudo y té cocido.
Té crudo Pu'er: El proceso de producción incluye recoger hojas frescas, extenderlas para secarlas, fijarlas, enrollarlas y secarlas.
Té maduro Pu'er: proceso de producción: recolección de hojas frescas, extensión para secar, reverdecimiento, enrollado, secado, apilamiento y fermentación, y descarga.
El té crudo Pu'er es de naturaleza fría durante el nuevo período del té. Después del almacenamiento y la transformación, el té añejo tiende a ser más suave, con un rico aroma a té y un sabor suave. Beber un biberón puede aliviar la somnolencia y relajar el cuerpo y la mente. El té maduro Pu'er ha sido fermentado y es de naturaleza suave. Puede resistir el frío en invierno y primavera y calentar el cuerpo y la mente. En comparación, el té Pu'er crudo es adecuado para beber en verano y otoño, y el té Pu'er maduro es adecuado para beber en invierno y primavera.
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