¿Cómo hacer deliciosas las pupas de cigarra dorada?
Cómo hacer pupas de cigarra 1. Cigarra salteada con puerros
Limpiar las pupas de cigarra y luego picar en trozos pequeños pimientos morrones rojos y amarillos, chiles secos, jengibre, ajos, puerros, etc. Luego calienta la olla, agrega una cantidad adecuada de aceite para ensalada o aceite vegetal, espera hasta que suba la temperatura del aceite y agrega jengibre, ajo, chile seco y otros ingredientes. , saltee inmediatamente agregue las pupas de cigarra, saltee por otros 3-4 minutos, agregue vino de cocción para eliminar el olor a pescado, agregue salsa de soja, ostras y otros condimentos, luego agregue pimientos morrones rojos y amarillos, saltee algunos veces, finalmente agregue los puerros, cocine por aproximadamente un minuto. Listo para servir.
Cómo hacer pupas de cigarra 2. Pupas de cigarra salteadas
Generalmente, se requiere media libra de pupas de cigarra y apio, junto con condimentos como chile rallado, sal, pimienta en polvo y comino en polvo. El método específico es poner las pupas de cigarra en agua hirviendo y hervirlas durante unos 10 minutos, luego sacarlas a secar, agregar condimentos y dejarlas reposar durante un cuarto de hora para que absorban el sabor. Luego verter el chile rallado. pimientos en el aceite caliente, revuelva constantemente y luego agregue las pupas de cigarra hasta que las pupas de cigarra absorban completamente el aceite, puede sacarlo de la olla.
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