¿Son comestibles las semillas de calabacín?

Las semillas de calabacín son comestibles; la necesidad de quitarlas depende de si el calabacín que compramos es joven o viejo. Si está muy tierno no hace falta que le quitemos las semillas porque sus semillas aún no están maduras, pero para los calabacines viejos sí debemos quitarles las semillas.

Datos ampliados

Nutrición

El calabacín contiene más vitamina C, glucosa y otros nutrientes, especialmente calcio. El contenido nutricional de las diferentes variedades por 100 g de parte comestible (peso fresco) es el siguiente: proteínas 0,6-0,9 g, grasas 0,1-0,2 g, celulosa 0,8-0,9 g, azúcar 2,5-3,3 g, caroteno 20-40 g, vitamina C 2,5 -9 mg, calcio 22-29. ?

Medicinal

La medicina tradicional china cree que el calabacín tiene los efectos de aliviar la irritabilidad y calmar la sed, humedecer los pulmones y aliviar la tos, eliminar el calor y la diuresis, reducir la hinchazón y disipar el estancamiento. Puede utilizarse para ayudar en el tratamiento de polidipsia, edema, distensión abdominal, úlceras, nefritis y ascitis debida a cirrosis hepática.

Puede mejorar la inmunidad y tener efectos antivirales y antitumorales. Puede promover la secreción de insulina en el cuerpo humano, prevenir eficazmente la diabetes, prevenir enfermedades hepáticas y renales y ayudar a mejorar la capacidad de regeneración. de células hepáticas y renales.

Comer

El fruto del calabacín es cilíndrico, de forma pequeña y de superficie lisa, por lo que se puede utilizar para recoger los frutos frescos y tiernos de las verduras. La gente adora el calabacín por su piel fina, pulpa gruesa, carne jugosa y rico relleno. Si encuentra que el calabacín es amargo cuando lo come, es posible que contenga la sustancia amarga "cucurbitacina". Por favor no lo comas.

Variedades cultivadas

Calabacín

También conocido como calabacín argelino. Se cultiva ampliamente en el norte de China. Las cepas son cortas, erguidas, con pocas ramas y compactas, aptas para plantaciones densas. Las hojas son palmeadas, largas y estrechas, con manchas de color blanco grisáceo cerca de las nervaduras.

Los nudos quinto a sexto de la vid principal llevan la primera flor femenina, y cada planta produce de 3 a 5 melones. El melón es de forma ovalada, con piel de color verde oscuro y rayas irregulares de color amarillo verdoso. La pulpa es verde y blanca, densa y baja en fibra.

Enciclopedia Baidu-Calabacín