¿Cuáles son las verduras de tallo? ¿Qué pasa con los tubérculos? ¿Qué pasa con las verduras de hoja?

Verduras de tallo: raíz de loto, cebolla, ajo, malanga, arroz salvaje, brotes de bambú, patatas, apio, espinacas de agua, brotes de soja, lechuga.

Verduras de raíz: boniato, blanco rábano, zanahoria, colinabo

Verduras de hoja: lechuga, colza, mostaza, amaranto, espinacas, repollo, crisantemo, brócoli, baya de goji, puerro, puerro, cebolla verde