¿Cómo hacer clips de raíz de loto?

Ingredientes: 300g raíz de loto, 150g cerdo, 1 huevo, 200g harina.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de salsa de tomate, cantidad adecuada de vinagre balsámico.

Cómo hacer clips de raíz de loto con yema de huevo agridulce

1. Pela la raíz de loto y córtala en trozos pequeños.

2. Picar el magro de cerdo y rellenarlo en un bol.

3. Pelar y picar el jengibre en trozos finos.

4. Mezclar uniformemente el jengibre picado, el relleno de cerdo y la sal.

5. Añade la salsa de soja oscura y la salsa de ostras y mezcla bien.

6. Coge dos trozos de raíz de loto y haz un sándwich con el relleno de carne.

7. Mezclar uniformemente un huevo y harina y envolver las pinzas de raíz de loto.

8. Ponerlo en una sartén y sofreír a fuego lento hasta que cambie de color.

9. Retirar y controlar el aceite.

10. En una olla caliente, agregue la cantidad adecuada de agua, pasta de tomate, vinagre balsámico, salsa de soja oscura y salsa de ostras y deje hervir.

11. Añade los trozos de raíz de loto y cocina hasta que se reduzca el jugo.

12. Producto terminado.