Cómo hacer locha guisada con huevos escalfados

Condimentos

Cinco lochas y 250g de huevos.

Dientes de jengibre y ajo

Vino de arroz con chile seco

Salsa de soja ligera con pimienta

Pasos para cocinar huevos escalfados con locha

1.? Lo compré en el mercado de verduras temprano en la mañana. Definitivamente no es criado artificialmente.

2.? Los huevos también son autóctonos. Son realmente pequeños. Puedes sostener cinco huevos de una sola vez.

3.? La locha había estado en remojo en agua toda la mañana y la canasta estaba seca.

4.? Primero sofreír los huevos lentamente en la sartén.

5.? Mientras la cara sea dorada. De hecho, la yema de huevo es líquida y es necesario guisarla.

6.? Calienta el aceite en una olla y vierte la locha. Este es un paso emocionante. Me han estafado muchas veces antes. Consejo: tapa la olla tan pronto como se vierta. La acción debe ser rápida. No me preguntes por qué lo sé. Hubo lágrimas. Por supuesto que no puedo tomar fotografías de mi rápida reacción cuando trabajo solo.

7.? Cuando bajaste la tapa y la cerraste, escuchaste un chirrido. No te atreves a abrir la tapa por miedo a saltar. Gira lentamente la sartén y deja que la locha se sofría un poco.

8.? Agregue el vino de arroz, los dientes de ajo, el jengibre, la sal, la salsa de soya ligera, los chiles secos salteados, agregue agua hirviendo, vierta los huevos escalfados, deje hervir a fuego alto, tape la olla y cocine a fuego lento durante cinco minutos.

9.? Vierta en esta olla de alcohol, enciéndala por debajo, la sopa comienza a hervir y cómela mientras se cocina.

10.? Esto tiene un sabor delicioso. No más.