¿Cuál es la función del cangrejo?
1. Antiinfección y favorece la cicatrización de heridas.
Los cangrejos contienen una gran cantidad de proteínas, en su mayoría proteínas de alta calidad. Estas proteínas de alta calidad también las contienen. aminoácidos, que pueden aumentar la inmunidad de los linfocitos, promover la curación de heridas y efecto antiinfección. Las personas después de una cirugía o lesiones pueden comer más cangrejos con moderación.
2. Efecto desintoxicante
La arginina puede participar en el metabolismo energético y la desintoxicación del organismo. Comer cangrejos con moderación puede promover el equilibrio energético del cuerpo y desempeñar un buen papel en la expulsión de toxinas del cuerpo. Por tanto, los pacientes con estreñimiento pueden comer más carne de cangrejo.
No comas demasiados cangrejos. Debido a que los cangrejos son alimentos fríos, su consumo excesivo afectará la salud gastrointestinal e inducirá síntomas como diarrea.
3. Prevenir tumores
La carne de cangrejo contiene una gran cantidad de nutrientes, de los cuales la vitamina A y la vitamina E tienen el mayor contenido. Estas dos vitaminas pueden proteger el tejido epitelial de la mucosa, suavizar los vasos sanguíneos y resistir el envejecimiento.
Los cangrejos también contienen una gran cantidad de selenio, llegando el contenido de selenio por cada 100 gramos de cangrejo a 56,7 microgramos. Los alimentos con alto contenido de selenio pueden mejorar la inmunidad humana y también pueden prevenir tumores y combatir el cáncer.
Datos ampliados:
Consejos para comer cangrejos
En primer lugar, elige cangrejos frescos, no crudos o borrachos. Los cangrejos son omnívoros e incluso comen cadáveres o humus de otros animales. Su superficie corporal, branquias y tracto gastrointestinal están cubiertos de diversas bacterias, lodos e incluso parásitos. Por lo tanto, hay que lavar los cangrejos antes de comerlos. No comer las branquias, los intestinos y otros órganos internos. Deben cocinarse al vapor antes de comerlos.
En segundo lugar, no es aconsejable comer en exceso. La proteína contenida en los cangrejos y el colesterol en las huevas de cangrejo son relativamente altos, lo que no favorece la digestión y absorción única del cuerpo humano. Por lo tanto, una persona promedio no debe comer más de 1 kilogramo de cangrejo a la vez y no más de 3 veces por semana.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - Hay tres beneficios principales de comer cangrejos y cuatro secretos para identificarlos rápidamente.