¿Cómo comer bien el arroz estofado con berenjenas?
¿Cómo hacer un delicioso arroz estofado de berenjenas?
Ingredientes: arroz, berenjena, carne picada, vino de cocina, sal, esencia de pollo.
1. Remojar el arroz en la arrocera y cocinarlo al vapor.
2. Escoge berenjenas finas, lávalas y córtalas en trozos.
3. Preparar la carne cortada en cubitos, añadir el vino de cocción, la sal y la esencia de pollo y dejar marinar un rato.
4. Poner aceite en la olla, calentar, añadir la carne cortada en cubitos y sofreír, luego añadir los dados de berenjena, cubrir con aceite y apagar el fuego cuando se ablanden un poco.
5. Cuece el arroz al vapor durante unos 20 minutos, aún está un poco fino. En este momento puedes añadir la berenjena frita cortada en cubitos y untarla sobre el arroz.
6. Continuar cocinando al vapor el arroz y la berenjena hasta que el guiso esté cocido.
Cómo hacer arroz estofado con berenjenas
Ingredientes: berenjena, carne picada, zanahorias, cebollas verdes, arroz, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocina, sal, cebollas verdes, y jengibre.
1. Lavar y cortar la berenjena en tiras.
2. Picar la cebolla, picar la zanahoria, cortar la cebolla en rodajas, triturar el jengibre y marinar la carne picada con vino de cocción y sal durante 10-15 minutos.
3. Poner aceite en la olla, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante. Agregar la carne picada y sofreír. Como a mí no me gusta la cebolla y el jengibre, elegí el. cebolla y jengibre solo para ajustar el sabor.
4. Añade las zanahorias y las cebollas picadas y sofríe hasta que las zanahorias cambien de color y las cebollas se vuelvan fragantes. Agrega las tiras de tomate y continúa friendo.
5. Puedes añadir un poco de agua y sofreír hasta que la berenjena esté blanda.
6. Añade la carne picada. Sofreír una cucharada de salsa de soja por un rato, luego sofreír una cucharada de salsa de soja por un rato. Saca el arroz lavado. No pongas demasiada agua porque quedará agua al freír la berenjena.
7. Aplánala y deja que la arrocera comience a cocinarse.
El valor nutricional del arroz guisado con berenjenas
El arroz guisado con berenjenas es un buen alimento básico. Los ingredientes principales son arroz, berenjena y cerdo. La berenjena, también conocida como Russell y Kusu, es rica en nutrientes, especialmente contiene una gran cantidad de vitamina D, que puede proteger los vasos sanguíneos. La berenjena tiene un alto valor nutricional. Sus ingredientes principales son fenogreco, estaquidrina, colina, proteínas, calcio, fósforo, hierro, VA, VB, VC, especialmente el contenido de azúcar es el doble que el de los tomates. La fibra de berenjena también contiene una cierta cantidad de saponina y la berenjena morada es rica en Vpp.
¿Quieres marinar el guiso de berenjenas?
En primer lugar, marinamos la carne de cerdo para que quede completamente marinada. El tiempo de marinado es de aproximadamente media hora o más. Lo mejor es guardarlo en el frigorífico y dejarlo marinar en un bol. Esto puede eliminar mejor el olor a pescado de la carne y hacer que todo el plato de carne tenga un sabor más delicioso.