¿Podrías darme algún consejo sobre cómo preparar sopa de cabeza de pescado y tofu?

Ingredientes para cocinar: una cabeza de pescado, un trozo de tofu, una cantidad adecuada de seta ostra, un trozo pequeño de jengibre, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de chalotas y una cantidad adecuada de vino de arroz.

Pasos de cocción:

1. Primero prepara todos los ingredientes de este plato, lava las cabezas de pescado, lava las setas, corta el tofu en trozos pequeños y reserva.

2. Calentar el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue las rodajas de jengibre a la sartén y saltee hasta que estén fragantes.

3. Luego ponga la cabeza de pescado procesada en la olla y fríala. El sabor será mejor y no habrá olor a pescado.

4. Luego no te preocupes por darle la vuelta al pescado, ya que le quitarás la piel fácilmente. Simplemente empuja el cuerpo del pescado suavemente y dale la vuelta si lo siente un poco pegajoso.

5. Vierta el vino de arroz y vierta lentamente el vino de arroz por el borde de la olla. El vino de arroz puede hacer que el pescado huela menos a pescado, pero si no tienes vino de arroz en casa, no es de extrañar que también se pueda utilizar vino para cocinar.

6. Al calentar agua, todos deben tener cuidado de no añadir agua fría. Si quieres calentar agua, la cantidad puede no ser suficiente para el pescado.

7. Añade el tofu cortado en dados y las setas blancas.

8. Continúe hirviendo agua a fuego alto. Después de que el agua hierva, se reducirá a fuego lento hasta que veas que la sopa se ha vuelto blanca gradualmente. Agrega sal al gusto y apaga el fuego.