Vierta agua hirviendo. ¿Cuál es la diferencia entre el almidón de raíz de loto y el almidón de patata?

Después de preparar el almidón de raíz de loto y el almidón de patata con agua hirviendo, sus propiedades y sabor serán significativamente diferentes.

1. Almidón de raíz de loto: El almidón de raíz de loto es un almidón elaborado a partir del espeso rizoma de la planta de loto de la familia Nymphaeaceae. Tiene los efectos de nutrir la sangre y detener el sangrado, además de ser apetecible. El almidón de raíz de loto tiene una textura suave y un sabor excelente. Después de elaborarlo directamente con agua hirviendo, se formará una gelatina translúcida, rica en nutrientes y fácil de digerir y absorber, especialmente adecuada para personas débiles que necesitan complementar su nutrición.

2. Harina de patata: La harina de patata es un alimento en polvo que se elabora a partir de patatas trituradas, filtradas y secadas. Su apariencia y textura son similares a las de la harina normal. La harina de patata tiene un alto contenido de almidón. Después de prepararla directamente con agua hirviendo, se formará una gelatina blanca que sabe a harina y no puede considerarse suave.

En términos generales, la diferencia entre el almidón de raíz de loto y el almidón de patata después de prepararlo con agua hirviendo radica principalmente en sus características y sabor. El almidón de raíz de loto es suave, delicioso y rico en nutrientes, mientras que el almidón de patata tiene un sabor más parecido al de la harina y tiene un mayor contenido de almidón.