Cómo hacer deliciosos camarones
1. Gambas a la plancha
1. Primero limpiamos 500 g de gambas frescas, luego con unos palillos sacamos las tiras de gambas y después limpiamos toda la carne. Coloque los langostinos en un bol, agregue un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado, luego córtelos en chalotas, jengibre rallado y cangrejos de río, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos.
2. Poner otro cuenco de sal y una pizca de pimienta. Sacar las cigalas marinadas y utilizar papel absorbente para que absorba la humedad.
3 Hervir el aceite, añadir sal y pimienta, mezclar la sal y la pimienta y añadir el resto de la sal y la sal se mezclan. luego se mezclan la sal restante y la sal.
4. Tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Cuando las gambas se pongan rojas, ya puedes apagar el fuego, no te apresures a abrir la olla, pero sigue cocinando a fuego lento mientras aún quede calor. , luego agita ligeramente la sal del interior y sirve. Esta es una langosta al horno salada fácil y deliciosa.
2. Frijoles mungo fritos con gambas frescas
1 Echar 200 g de gambas frescas en la olla, añadir un poco de sal, remover un rato para que prueben las gambas y luego. vierta la mitad de las claras de huevo, luego cubra uniformemente la superficie de los langostinos con clara de huevo para mejorar su flexibilidad, luego vierta una pequeña cantidad de almidón y revuelva para sellarlo firmemente.
2. Tome un recipiente pequeño, agregue 2 g de sal y 1 g de glutamato monosódico, luego vierta un poco de agua y revuelva uniformemente para preparar doscientos gramos de frijol mungo.
3. Vierta agua en la olla, vierta los frijoles mungo, vierta un poco de aceite vegetal para sellar los nutrientes y cocine a fuego lento durante 1 minuto más. Después de que los frijoles mungo estén completamente rotos, agregue los langostinos y cocine a fuego lento durante otros 20 segundos. Después de que los camarones se pongan rojos, viértalos en agua limpia para controlar la humedad antes de comerlos.
4. Poner las cebollas en la olla, poner los camarones, las judías verdes y los condimentos en la olla. A una temperatura del 50%, poner los camarones y las judías verdes en la olla y cocinar todos los condimentos. Ponlo a fuego alto, ponle todos los condimentos, y cuando estén todos los condimentos estarán listos estos deliciosos frijoles fritos con camarones.
3. Fideos fritos con gambas
1. Cortar las cabezas de gambas en trozos pequeños, quitarles las cáscaras a las cabezas de gambas, no desechar las cabezas y las cáscaras de gambas y dejar que se cocinen. Los camarones se cocinan por un rato, use un cuchillo para cortar las cáscaras de los camarones, limpie las cáscaras de los camarones y retire las líneas de los camarones.
2.Tome una cantidad adecuada de champiñones, lávelos con agua y córtelos. con un cuchillo; corte el ajo en rodajas
3. Vierta las cabezas de los camarones, las cáscaras de los camarones, las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla en la sartén. Utilice una cuchara para golpear las cabezas de los camarones continuamente hasta obtener la carne. Emite un aroma atractivo. Luego vierte el vino de cocción y las cabezas de camarón. Presiona el fondo de la olla hasta que las cabezas de camarón se sequen, luego usa una cuchara para exprimir toda la grasa de la carne de camarón.
4. Agrega el aceite de camarones recién cocidos a la olla, agrega las rodajas de ajo y la cebolla, lleva a ebullición a fuego lento, agrega los champiñones, sofríe por dentro y sofríe completamente el sabor de los champiñones, luego agrega. los cangrejos, deja que los langostinos absorban completamente el aceite y el sabor de los champiñones, agrega la salsa de soja ligera, el pollo en polvo, la sal y la pimienta negra, revuelve hasta que esté completamente cocido.
5. Vierte los fideos en la sartén, deja que los fideos absorban completamente el sabor del interior, luego espolvorea un poco de salsa de soja oscura para cambiar el color y finalmente sácalo de la sartén. y se mezcla un delicioso aceite de camarones. Los fideos están listos.