¿Se pueden comer las raíces de espinacas?
La raíz de espinaca no es fácil de cocinar porque es rica en fibra dietética. El método de tratamiento es: hervir una olla con agua, tomar las espinacas enteras, hervir las raíces durante unos 40 segundos, luego soltar las manos y remojar las espinacas enteras en el agua hirviendo. De esta forma, podrás comer espinacas con un sabor constante y una nutrición integral.
El valor nutricional de las espinacas
Las espinacas contienen grandes cantidades de betacaroteno y hierro. También es una excelente fuente de vitamina B6, ácido fólico, hierro y potasio. Entre ellos, el hierro rico puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro y hacer que las personas luzcan sonrosadas y radiantes, por lo que se lo conoce como producto de belleza. Las hojas de espinaca contienen cromo y una sustancia similar a la insulina, que es muy similar a la insulina y puede mantener estable el azúcar en sangre.
Las vitaminas ricas en el grupo B pueden prevenir la aparición de deficiencias vitamínicas como la estomatitis angular y la ceguera nocturna. Las espinacas contienen una gran cantidad de antioxidantes, como la vitamina E y el selenio, que tienen efectos antienvejecimiento y de proliferación celular. No sólo activa la función cerebral, sino que también mejora la vitalidad juvenil y ayuda a prevenir el envejecimiento cerebral y la enfermedad de Alzheimer.
Un estudio de la Universidad de Harvard también encontró que las personas de mediana edad y mayores que comen espinacas de 2 a 4 veces por semana pueden reducir el riesgo de degeneración de la retina al tomar vitamina A y caroteno, protegiendo así la visión.
Consulte el contenido anterior: People's Daily Online - ¡La raíz de espinaca puede desintoxicar! Anunciando los nutrientes que perdemos.
People's Daily Online - Comer espinacas con estos seis alimentos se convertirá instantáneamente en "veneno".