¿Se puede utilizar taro, ñame o estofado de pollo con huesos negros Linzhi?
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El taro, también conocido como malanga o malanga, es el bulbo subterráneo de la planta Araceae. Su forma y calidad de la carne varían según la variedad, y generalmente se come el taro pequeño. Planta tubérculo perenne que generalmente se cultiva como cultivo anual. Hojas en forma de escudo con pecíolos largos y gordos, de color verde o morado; en la base de la planta se forma un tallo corto, que poco a poco acumula nutrientes y se agranda hasta formar un bulbo carnoso, llamado "taro" o "taro madre", que tiene forma esférica. , ovalado, ovalado o Blocky. Hay una yema cerebral en cada nodo del taro madre, pero las yemas axilares en los nodos medio e inferior son las más activas. Maquillan por primera vez y forman pequeños bulbos llamados "taro infantil". "nietos" se desarrollan y, en condiciones adecuadas, se pueden formar bisnietos. O tataranieto taro.
Nombre chino taro Nombre científico latino taro (Colocasia esculenta (L.) Schoot también se conoce como taro verde, taro, reino taro, reino vegetal, angiospermas, clase monocotiledónea, Alismataceae, Araceae, género Taro, inglés nombre raíz de taro s
Contenido
1 Características
2 especies
3 Estado de distribución
4 componentes
5 efectos
Propiedades del alimento
Ingredientes nutricionales
Efectos nutricionales
Mejor Cómo comer
Evitar alimentos crudos
Métodos de almacenamiento
6 Requisitos de crecimiento
Requisitos ambientales
Requisitos de plantación
7 Análisis Nutricional
8 Métodos de Compra
9 Sugerencias de Comestibles
Elecciones de Comestibles
Personas Adecuadas
Dosis
Dieta 10
Resumen
Receta
El efecto terapéutico de 11
Eficacia
Función
Dioteterapia
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Editor de características
Las especies de taro prefieren altas temperaturas y alta humedad. La temperatura óptima de crecimiento es superior a 20 ℃, y la temperatura óptima de crecimiento es superior a 20 ℃. La temperatura es de 27 ~ 30 ℃. sequía, el crecimiento será pobre, lo que afectará seriamente el rendimiento.
Características del alimento
El taro, también conocido como taro, es una planta herbácea perenne de la familia Araceae. Los bulbos carnosos subterráneos del taro tienen un sabor suave, dulce, fragante y glutinoso. El valor nutricional es similar al de las patatas. No contiene solanina, es fácil de digerir y no provoca intoxicación. o hervida, pero debe cocinarse bien al vapor o cocida.
Contenido nutricional
Según determinación científica, cada 100 gramos de taro contiene:
Humedad: 78,6. (g), cenizas: 0,9 (g), caroteno: 160 (mg), hierro: 1 (mg), calorías: 79 (kcal), tiamina: 0,06 (mg), calcio: 36 (mg), selenio: 1,45 ( mcg), proteínas: 2,2 (g), niacina: 0,7 (mg), potasio: 378 (mg), cobre: 0,37 (mg), grasas: 0,2 (g [ 3]
Efectos nutricionales
El taro es de naturaleza suave, de sabor dulce, ligeramente tóxico. Puede nutrir el bazo y el estómago, regular el Qi [4] y puede usarse para tratar la flema y el estancamiento, la fatiga, la tuberculosis y la disentería crónica. , heces con sangre, ántrax y otras enfermedades.
Los minerales contenidos en el taro tienen un alto contenido en flúor, que tiene las funciones de limpiar los dientes, prevenir la caries y proteger los dientes. p>Taro contiene una variedad de oligoelementos que pueden mejorar la función inmune humana y pueden usarse como alimento básico para prevenir y tratar el cáncer. Tiene un muy buen efecto auxiliar durante la cirugía del cáncer o la radioterapia, quimioterapia y rehabilitación postoperatoria.
La mejor forma de comer taro
Hay muchas formas de comer taro. Se puede hervir, cocer al vapor, asar, asar, freír, guisar o freír. La forma más común de cocinar el taro es hervirlo o al vapor y sumergirlo en azúcar. Ase o corte el taro en cuadritos y mézclelo con maíz para hacer gachas.
Evitar los alimentos crudos.
Comer taro crudo tiene poca toxicidad. No comas demasiada comida caliente, ya que puede provocar fácilmente enfurruñamiento o estancamiento gastrointestinal.
Método de conservación
Apto para conservar en un lugar fresco, pero es más probable que se deteriore en el frigorífico. El taro no es intolerante a las bajas temperaturas, por lo que el taro fresco no debe colocarse en el frigorífico. Cuando la temperatura sea inferior a 7 ℃, debe almacenarse en un lugar cálido en el interior para evitar la congelación y la pudrición. [2]
Editor de requisitos de crecimiento
Requisitos ambientales
El taro es una planta tubérculo perenne que generalmente se cultiva como cultivo anual. Las hojas tienen forma de escudo, el pecíolo está agrandado y se forma un tallo corto en la base de la planta. Los nutrientes se acumulan y expanden gradualmente hasta formar una bola o bloque bulboso y carnoso. Las yemas axilares en los nudos medio e inferior son las más activas y las que brotan primero. Son húmedos en condiciones adecuadas, no toleran la sequía, toleran más la sombra, tienen las características de las plantas acuáticas y pueden cultivarse en arrozales o en tierra firme. El sistema radicular tiene una capacidad de absorción débil, por lo que necesita suficiente agua durante todo el período de crecimiento. Tiene una amplia adaptabilidad al suelo y es adecuado para suelos ricos, profundos y pegajosos con una fuerte retención de agua. Comienza a germinar en un ambiente de alta temperatura y humedad a 65438 ± 05 °C. El período de crecimiento requiere 20 °C. bien a 27°C-30°C.
El sistema radicular es poco profundo al principio y no tolera la sequía. Después de plantar el taro, las nuevas plantas crecen y se vuelven gradualmente. Posteriormente, a medida que la planta crece, se forman nuevos tallos bulbosos, que son taro fresco. En un ambiente adecuado, el aire es fresco, el suelo es fértil, la luz del sol es suficiente y los recursos biológicos son diversos. El suelo es la base de producción, con un valor de pH de 5,5-7,0 y un contenido de materia orgánica de 65438±0,0%
Después del otoño, la tierra debe cultivarse en invierno y la profundidad de cultivo debe ser más de 30 cm. Si las condiciones lo permiten, se puede cultivar con un tractor manual. La cantidad de excavación puede ser grande, el arado puede ser profundo y el efecto es bueno. El arado de invierno puede aumentar la temperatura del suelo, aflojar y espesar la capa de suelo vivo, y la germinación de pequeñas plántulas en el cobertizo es propensa a las altas temperaturas, lo que afecta la calidad de los cogollos. Cabe señalar que cuando los cogollos acaban de brotar, la temperatura en el cobertizo se debe bajar a 20-21°C para que los cogollos sean fuertes y saludables, lo cual es beneficioso para el suelo.
Aplicar fertilizante base. Combinada con la preparación del suelo, la fertilización se aplica según el tamaño del área de plantación. Antes de acelerar la germinación, se deben seleccionar las semillas. Entre las semillas de taro almacenadas, se deben seleccionar semillas de taro sanas con un peso único de más de 40 gramos, y las semillas de taro enfermas deben eliminarse durante la selección de semillas. Seca las semillas. Después de sacar la semilla de taro del sótano de almacenamiento, se debe secar durante 2 o 3 días. Es mejor secar hasta que la cola de la semilla de taro se encoja ligeramente para romper la latencia y promover la germinación.
Acelera la germinación. Hay varias formas de acelerar la germinación: el método más sencillo es mezclar semillas de malanga con paja de trigo con una cantidad adecuada de humedad, colocarla en un lugar de sotavento a 20-25°C para acelerar la germinación y cubrirla con film o paja para manténgalo caliente por la mañana y por la noche para acelerar la germinación. Otro método es germinar en el interior: coloque un kang de barro o una estufa en el interior para mantener la temperatura constante entre 20 y 25 °C, y coloque las semillas de taro en un estante en el interior para que germinen. Para facilitar el manejo y ahorrar espacio se puede colocar en una bolsa entera sin afectar la germinación. Normalmente brotará en 30-40 días. Preste atención a bajar la temperatura cuando los cogollos acaban de brotar y mantener la temperatura a 20-265438 ± 0 ℃. Además, para garantizar una germinación constante, se requieren inspecciones y gestión de lotes oportunas. Otro método consiste en utilizar un pequeño cobertizo para las plántulas para acelerar la germinación. [5]
Requisitos de plantación
La ciudad de Lechang, provincia de Guangdong, es conocida como la "ciudad natal del Super Taro", donde se cultiva el taro más grande, más valioso y con mayor potencial de inversión del mundo. Súper taro, con un peso de hasta 10 kilogramos cada uno. Entre ellos, Liu Jin, un aldeano de "Big Village", cultiva el taro más grande, que pesa 15 kilogramos cada uno. Se cultiva y vende en todo el país. Como cultivo comercial de alto valor, el súper taro es de gran importancia para el ajuste de la estructura industrial rural.
1. Requisitos de temperatura:
El taro se originó en zonas húmedas y de alta temperatura. Durante el proceso de cultivo a largo plazo, el taro, el taro de inundaciones y sequías, y el taro de sequía. Se formaron tipos de taro. Pero tanto el taro como el seco requieren condiciones ambientales cálidas y húmedas. Los bulbos de taro comienzan a germinar a 13-15°C. La temperatura óptima de crecimiento en la etapa de plántula es de 20-25°C y en el período de crecimiento es de 20-30°C. Una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche favorece la formación de bulbos. El período óptimo de formación de bulbos es de 28 a 30 °C durante el día y de 18 a 20 °C durante la noche.
2. Requisitos de humedad:
Tanto a la cala como al taro seco les gusta un ambiente natural húmedo. El taro seco necesita suelo húmedo durante el período de crecimiento, especialmente durante el período de crecimiento vigoroso de las hojas y el período de formación del bulbo. Requiere una gran cantidad de agua, por lo que es necesario aumentar la cantidad de riego o regar poco a poco en el borde.
Al mismo tiempo, preste atención a rociar Diguozhuang Diling en las primeras etapas de formación y madurez del bulbo para espesar los tubos de transporte de nutrientes de Diguozhuang, mejorar la vitalidad de expansión de Diguozhuang, suavizar la superficie de la fruta y tener una forma de fruta fuerte, mejorar calidad y lograr altos rendimientos. El taro necesita una cierta capa de agua durante el período de crecimiento, y la capa de agua es de 3 a 5 cm durante la etapa de plántula. La profundidad adecuada del agua durante el período máximo de crecimiento de las hojas es de 5 a 7 cm. El agua y el riego deben controlarse 6 a 7 días antes de la cosecha para evitar que los bulbos contengan demasiada agua y dificulten su almacenamiento.
3. Requisitos de iluminación:
Taro es resistente a la poca luz y los requisitos de intensidad de la luz no son muy estrictos. Crece bien con luz difusa y requiere condiciones de día corto para la formación y expansión del bulbo.
4. Requisitos del suelo:
La Callata es apta para crecer en agua, por lo que necesita cultivarse en arrozales, terrenos bajos o acequias. Aunque el taro seco puede crecer en tierra firme, aún mantiene el tipo ecológico de planta de pantano y debe plantarse en zonas húmedas. El taro es un cultivo amante de los fertilizantes y sus bulbos se forman en el suelo subterráneo. Por lo tanto, debe elegir un suelo franco o franco arcilloso con rica materia orgánica y capas de suelo profundas, que tenga el valor de pH más adecuado.