Cinco recetas caseras de sopa de melón amargo
La deliciosa receta de sopa de melón amargo 1
Ingredientes
10 patas de pollo, 1 melón amargo, 1 maíz, 5 herraduras, 1 carne magra, media zanahoria .
Método de trabajo
1. Cortar las uñas de las patas de pollo y cortar la carne magra en trozos pequeños, lavar el melón amargo, quitar las semillas y cortar en trozos grandes, pelar y cortar. castañas de agua Cortar las zanahorias por la mitad y cortarlas en rodajas; después de que la carne magra y las patas de pollo vuelen, agregue 8 tazones de agua, excepto el melón amargo, a la olla de sopa.
2. Llevar a ebullición a fuego alto y continuar cocinando durante 15 minutos, luego reducir a fuego lento durante 1 hora; agregar el melón amargo y continuar cocinando durante 20 minutos;
El delicioso secreto de la sopa de melón amargo 2
Introducción a la receta: Puede eliminar el calor, aliviar el calor del verano, mejorar la vista y desintoxicar. Está especialmente indicado para personas con polidipsia, encías. hinchazón y dolor, y aumento de las secreciones oculares causado por el calor del verano.
Ingredientes
Unos 200g de melón amargo fresco, 100g de carne magra y sal.
Método de trabajo
1. Retirar la pulpa del melón amargo fresco y cortar en trozos.
2. Cortar el magro de cerdo en dados.
3. A continuación ponerlas juntas en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua para cocinar la sopa.
4. Después de cocinar, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto.
La deliciosa receta de sopa de melón amargo 3
Ingredientes
500 gramos de melón amargo, 400 gramos de costillas de cerdo, cebolletas, jengibre, vino Shaoxing, sal y glutamato monosódico.
Método de elaboración
1. Quitar los tallos y la pulpa del melón amargo y cortar en trozos, lavar las costillas y cortar en trozos pequeños;
2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, lleva a ebullición, agrega las costillas y cocina para quitar las burbujas de sangre, retira y lava.
3. Calentar la olla, añadir las costillas y el agua y llevar a ebullición a fuego alto. Después de quitar la espuma, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y el vino Shaoxing, cambie a fuego lento hasta que las costillas estén cocidas, luego agregue el melón amargo y cocine por unos 10 minutos, agregue sal y glutamato monosódico al gusto.
La deliciosa receta de sopa de melón amargo 4
Ingredientes
Melón amargo, ajo picado, sal, manteca de cerdo, chucrut, chile en polvo, agua hirviendo, esencia de pollo , cebolla verde picada.
Forma de elaboración
1. Cortar el melón amargo.
2 Añadir un poco de ajo picado, sofreír con un poco de manteca y espolvorear con sal al gusto. ;
3. Agrega el chucrut, sofríe, espolvorea un poco de chile en polvo, agrega agua y cocina por un rato.
4.
Consejos
Yo usé chucrut seco, pero reemplazarlo con vegetales secos y mohosos sabe mejor.
5 deliciosas formas de hacer sopa de melón amargo
Ingredientes
Costillas de cerdo, melón amargo, cebolla, anís estrellado, pimienta, vino Shaoxing
Método de trabajo
1. Quitar los tallos y la pulpa del melón amargo, cortarlo en tiras largas, espolvorear un poco de sal uniformemente por todo el melón amargo y dejar marinar durante 10-20 minutos. La sal puede aliviar el sabor amargo del melón amargo. Además, si no soportas el amargor, a la hora de elegir melón amargo, puedes elegir algunos melones amargos con protuberancias más grandes y con un amargor más ligero)
2. y poner para el melón amargo, blanquearlo en agua caliente y escurrirlo en agua fría.
3. Picar las costillas en trozos pequeños y limpiarlas brevemente. Tomar una olla, verter las costillas en agua fría, agregar las rodajas de jengibre, el anís, la pimienta y las cebolletas, llevar a ebullición a fuego alto. , y escurrir la sangre de las costillas Sacar, luego verter el agua y los condimentos, sacar las costillas y escurrir.
4. Encienda una cazuela grande, agregue suficiente agua a la vez, rodajas de jengibre, cebolletas, vino Shaoxing (sin vino para cocinar) y unos trozos de azúcar de roca. Primero hierva las costillas, luego reduzca el fuego a bajo, luego reduzca el fuego nuevamente y cocine hasta que estén cocidas. Retire un poco de espuma y especias (sea diligente en eliminar la espuma durante todo el proceso de cocción de la sopa), agregue el melón amargo, cocine juntos durante 10 minutos (cocine más si le gusta suave) y agregue sal al gusto.
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