¿Cuáles son los beneficios del trigo sarraceno?

Valor terapéutico El trigo sarraceno tartario contiene entre un 10 y un 15% de proteínas y rutina, y estas proteínas tienen poca viscosidad, similar a la proteína de las leguminosas, y su calidad es mejor que la de los granos de hierba. Contiene 19 tipos de aminoácidos, 8 tipos de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano están distribuidos uniformemente y son abundantes, y también contiene histidina y arginina, que juegan un papel importante en el crecimiento y desarrollo de los niños. Es rico en vitaminas B1, B2, B6, C, P y colina, así como en ricos elementos inorgánicos fósforo, magnesio, hierro, potasio, calcio y sodio. Debido a que el trigo sarraceno es rico en nutrientes, tiene grandes efectos para el cuidado de la salud del cuerpo humano y tiene efectos obvios de prevención y tratamiento de muchas enfermedades. Los tallos y las hojas se pueden utilizar como medicina para reponer el qi, rejuvenecer el espíritu, beneficiar los oídos y los ojos, reducir el qi, ensanchar los intestinos, fortalecer el estómago, tratar la asfixia, la hinchazón del ántrax, detener el sangrado y causar náuseas. Puede utilizarse como alimento saludable para prevenir y tratar la diabetes, la hiperlipidemia, la periodontitis y los problemas de sangrado y estomacal. Alias: Polygonum fagopyrum, Polygonum fagopyrum Fuente: Fagopyrum esculentum Moench [F. sagittatum Gilib; Cosechado en otoño y secado al sol. La naturaleza y el sabor son dulces, planos y fríos. Indicaciones: Tallos y hojas: reducen la presión arterial y detienen el sangrado. Adecuado para hipertensión, sangrado por fragilidad capilar, prevención y tratamiento de accidentes cerebrovasculares, hemorragia retiniana y hemorragia pulmonar. Semillas: estomacal y astringente. Se utiliza para dejar de sudar. Saltee hasta que esté fragante y muela hasta convertirlo en polvo para uso externo como astringente, antitranspirante y antiinflamatorio. Extracto de la "Recopilación de la medicina herbaria china nacional" Té saludable de trigo sarraceno tartario de Shanxi Lingqiu Las semillas de la planta herbácea Polygonaceae de trigo sarraceno. También conocido como trigo, trigo sarraceno dulce, trigo sarraceno. Se distribuye por todo nuestro país. Coseche los frutos cuando estén maduros en verano, séquelos y pélelos para su uso posterior. [Rendimiento] De sabor dulce y de naturaleza fresca. Puede vigorizar el bazo y eliminar la humedad, eliminar la acumulación y reducir el qi. [Referencia] Contiene proteínas, grasas, vitamina B, salicilamina y otros ingredientes. [Uso] Se utiliza para el estancamiento gastrointestinal, la plenitud y el dolor abdominal; diarrea por calor húmedo, disentería o flujo vaginal en mujeres. [Uso] Hacer fideos, pastillas o polvo. [Nota] Para un pequeño número de personas, a veces puede causar reacciones alérgicas como picazón en la piel y mareos. [Receta adjunta] 1. Polvo de semillas de trigo sarraceno y rábano: 15 g de trigo sarraceno, 30 g de Geshan Liao, 10 g de semillas de rábano. ***Muela hasta obtener un polvo fino. Tomar 10g cada vez con agua tibia. Geshanli es un medicamento para fortalecer el bazo y la digestión, y la semilla de rábano es un medicamento para la digestión y reducir el qi. Cuando se combina con trigo sarraceno, el efecto de fortalecer el bazo, la digestión y reducir el qi aumenta enormemente. Se utiliza para el estancamiento de alimentos, la incapacidad de transportar el bazo y el estómago y la distensión y el dolor abdominal. 2. Jishengdan de trigo sarraceno: sofreír una cantidad adecuada de trigo sarraceno hasta que se queme ligeramente, triturar hasta obtener un polvo fino y verter agua en pastillas. 6 g cada vez, tomar con agua hervida tibia o en decocción con bolsa de pastor. Las gachas de trigo sarraceno proceden del "Compendio de Materia Médica". Esta receta utiliza trigo sarraceno para fortalecer el bazo y eliminar la humedad y el calor. Se utiliza para la deficiencia del bazo causada por la humedad y el calor, la orina turbia y blanca, la diarrea leve y la leucorrea en las mujeres. 3. Pasta de trigo sarraceno: muela 10 g de trigo sarraceno hasta obtener un polvo fino (fideos de trigo sarraceno), saltee hasta que esté fragante, agregue agua y cocine hasta obtener una pasta fina antes de tomar. Derivado de "Receta Sencilla y Fácil". Esta receta aprovecha la capacidad del trigo sarraceno para reducir el qi y ensanchar los intestinos. Se utiliza para la discordia gastrointestinal, dolor abdominal y diarrea en verano. 4. Gachas de trigo sarraceno: Hervir juntos el arroz de trigo sarraceno lavado y los trozos de carne magra de cerdo cuando esté maduro, se le puede añadir una cantidad adecuada de ingredientes (pepino, zanahoria, etc.), y añadir una cantidad adecuada de sal cuando esté cocido. . Esta papilla puede aliviar la tos y el asma, y ​​también puede utilizarse como tratamiento auxiliar para enfermedades cardiovasculares como la hipertensión. Sin embargo, el trigo sarraceno no es fácil de digerir y no debe consumirse en grandes cantidades. Trigo sarraceno: Regula los lípidos, adelgaza y reduce el azúcar en sangre. El trigo sarraceno es la semilla de la planta Polygonaceae, y es un alimento cereal con gran valor nutricional. Contiene proteínas, grasas, almidón, aminoácidos, vitaminas B1, B2, P, rutina, flavonoides totales, calcio, fósforo, hierro, magnesio, cromo, etc., y es muy rico en nutrientes. El trigo sarraceno es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Puede fortalecer el estómago, eliminar la acumulación y dejar de sudar. "Dietoterapéutica Materia Médica" dice que "fortalece los intestinos y el estómago, repone el qi y la fuerza y ​​mantiene el espíritu"; el "Manual de la Dieta Suixiju" dice que "apetita y ensancha los intestinos, repone el qi y la fuerza y ​​protege contra el frío". viento"; "Libro ilustrado de plantas medicinales chinas" dice que "puede frenar el sudor frío". Las investigaciones modernas muestran que el trigo sarraceno tiene un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. El trigo sarraceno es rico en vitamina P, también llamada limonina. Esta sustancia puede mejorar la elasticidad, dureza y densidad de las paredes de los vasos sanguíneos, por lo que tiene el efecto de protegerlos. El trigo sarraceno también contiene una gran cantidad de flavonoides, especialmente rutina. Estas sustancias pueden promover la proliferación celular y prevenir la agregación de células sanguíneas. También pueden regular los lípidos sanguíneos, expandir las arterias coronarias y aumentar su flujo sanguíneo. Por tanto, comer trigo sarraceno con regularidad es muy beneficioso para la prevención y el tratamiento de la hipertensión, las enfermedades coronarias, la arteriosclerosis y la dislipidemia.