16 recetas de corteza de sandía
16 recetas de corteza de sandía:
1. Corteza de sandía frita y crujiente
Ingredientes principales: corteza de sandía, pimienta de Sichuan, chile, sal, ajo
Preparación: Preparar un trozo de cáscara de sandía. Retire la pulpa roja de la cáscara de la sandía y córtela en cubos. Agregue los granos de pimienta de Sichuan, los chiles y la sal a la cáscara de sandía y deje marinar durante media hora. La cáscara de sandía encurtida soltará mucha agua, así que escurre el agua encurtida. Saltee las rodajas de ajo en una sartén caliente con aceite frío hasta que estén fragantes. Pon la cáscara de sandía a fuego alto y sofríe un rato y retírala de la sartén inmediatamente.
2. Corteza de sandía fría
Ingredientes: corteza de sandía, vinagre blanco, azúcar, sal, aceite de sésamo
Elaboración: Lavar la corteza de la sandía y quitar un poco de el corazón. Luego retiramos la corteza del melón, la cortamos en tiras, le añadimos un poco de sal y dejamos marinar un rato. Escurre la corteza del melón marinada y añade vinagre blanco. Agrega el azúcar nuevamente. 5. Agrega aceite de sésamo, mezcla bien y refrigéralo un rato antes de comer.
3. Tortitas de corteza de sandía
Ingredientes: corteza de sandía (cantidad adecuada), harina (cantidad adecuada), huevo (uno), sal
Método: Preparar cáscara de sandía fresca y quitar la parte verde exterior. Puedes rallarlo o cortarlo en cubos. Yo lo corto en cubos. Si hay agua en la cáscara del melón, puedes agregar un poco menos de agua, agregar una cantidad adecuada de harina al woquan y romper un huevo. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto. Agregue una cantidad adecuada de pimienta en polvo al gusto o use pimienta negra en polvo. Agrega un poco de agua y revuelve uniformemente en una dirección para formar una pasta espesa.
Precalentamos el molde para horno eléctrico, lo engrasamos con aceite, añadimos una cantidad adecuada de masa de harina de sandía y alisamos la superficie con una pala. Cuando no haya humedad en la superficie, aplicar una fina capa de aceite, voltear la parte inferior para que se dore y continuar horneando hasta que se dore y luego sacar.
4. Panceta de cerdo salteada y piel de sandía
Ingredientes: Piel de sandía (200g), Panceta de cerdo (100g)
Método: Pelar la sandía corteza Lavar la piel verde exterior y cortar en rodajas. Lavar y cortar en rodajas la panceta de cerdo y picar la cebolla, el jengibre y el ajo. Calentar el wok, verter un poco de aceite para humedecer el wok, luego agregar la panceta de cerdo y sofreír para que suelte el aceite. Saque un poco del aceite salteado, luego agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agrega la cáscara de sandía y sofríe un rato. Agrega una cucharada de salsa de soja y sofríe uniformemente. Agregue la cantidad adecuada de sal, azúcar y glutamato monosódico y saltee uniformemente.
5. Corteza de sandía salteada con pimienta
Pela la corteza de la sandía, lávala y córtala en tiras. Pon la corteza de la sandía en un recipiente y macérala con un poco de sal. Un rato lavar el pimiento verde, cortarlo en tiras y marinarlo. Lavar la cáscara de sandía preparada, calentar la cacerola con aceite, añadir el pimiento verde y sofreír, luego añadir la cáscara de sandía y sofreír, añadir un poco de sal. Y sofreír bien, finalmente agregar la salsa de soja fresca y sofreír uniformemente.