¿Es necesario blanquear los espárragos antes de freírlos? ¿Cómo blanquear los espárragos?

¿Es necesario blanquear los espárragos antes de freírlos? Hay dos razones por las que es necesario blanquear los espárragos. En primer lugar, este método de cocción puede retener las vitaminas de los espárragos al máximo y evitar una gran pérdida de nutrientes. Los espárragos blanqueados tienen un color brillante y una textura crujiente. En segundo lugar, los espárragos contienen ácido oxálico, que se combina fácilmente con el calcio para formar oxalato de calcio después de ingresar a la sangre humana. El escaldado puede eliminar la mayor parte del ácido oxálico, lo que los hace más seguros para comer.

2 Cómo blanquear los espárragos Calentar el agua hasta que hierva, añadir un poco de sal y aceite y luego verter los espárragos. Generalmente, el tiempo de escaldado se puede controlar en unos 3 minutos. Agregue aceite para mantener los espárragos verdes y sal para darles todo el sabor para el siguiente paso. Es más, la sal puede reducir la pérdida de nutrientes de las verduras.

3 El valor nutricional de los espárragos es 1. La asparagina y los oligoelementos como el selenio, el molibdeno, el cromo y el manganeso en los espárragos pueden regular el metabolismo del cuerpo y mejorar la inmunidad del cuerpo. Tiene un fuerte efecto sobre las enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y las enfermedades cardíacas, así como sobre los edemas, la cistitis y las enfermedades cardiovasculares. otras enfermedades. Inhibición y eficacia.

2. Desde el punto de vista nutricional, la proteína de los espárragos contiene aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. La proporción satisface plenamente las necesidades del cuerpo humano y puede mantener el equilibrio nutricional del cuerpo humano.

3. Los espárragos son ricos en vitamina A y vitamina C, además de potasio, zinc y otros nutrientes, y tienen determinadas funciones para el cuidado de la salud.

4. Los espárragos son ricos en selenio. El selenio es un elemento de la medicina tradicional china que puede prevenir la división y el crecimiento de las células cancerosas y mejorar la resistencia del cuerpo al cáncer. Junto con el enriquecimiento con ácido fólico y ácido nucleico, los espárragos pueden luchar contra casi todos los cánceres, por lo que se les conoce como el "Rey de los cánceres".

5. Los espárragos tienen muchos beneficios para las personas propensas a enojarse y tener presión arterial alta. No sólo puede eliminar el calor y la diuresis, sino también reducir la presión arterial y los lípidos.