¿Cuáles son los síntomas si está infectado con Streptococcus suis? ¿Cómo evitar contagiarse?
El Streptococcus suis es principalmente una enfermedad infecciosa entre cerdos. La posibilidad de que los humanos sean infectados por esta bacteria no es muy alta, pero los humanos también pueden ser infectados por esta bacteria. Si las personas están infectadas con Streptococcus suis, suelen tener dolores de cabeza y fiebre. Cansancio generalizado. Los casos graves pueden provocar una insuficiencia orgánica múltiple en todo el cuerpo, provocando un shock o la muerte. Por lo tanto, una vez infectado con Streptococcus suis, debe acudir al hospital a tiempo para recibir el examen y el tratamiento adecuados.
Para evitar contagiarse por Streptococcus suis, en primer lugar, no compres carne de cerdo de procedencia desconocida. Cuando venda carne de cerdo en el mercado, no compre carne de cerdo de origen desconocido, especialmente carne de cerdo muy barata, que puede ser cerdo muerto infectado con Streptococcus suis; en segundo lugar, trate de usar guantes desechables al cortar la carne de cerdo; En la vida diaria, lo mejor es usar guantes al cortar carne de cerdo. Especialmente aquellos con heridas en las manos deben usar guantes antes de cortar la carne para evitar consecuencias graves de infecciones bacterianas y virales. Finalmente, separe la carne cruda de la cocida; Al cocinar carne, asegúrese de separar la carne cruda de la cocida. No utilice el cuchillo y la tabla de cortar utilizados para cortar carne cruda para cortar la carne cocida para evitar infecciones cruzadas. El cuchillo y la tabla de cortar utilizados para cortar la carne deben limpiarse y desinfectarse. . 1. No compre carne de cerdo de procedencia desconocida.
Para evitar la infección por Streptococcus suis, al vender carne, debemos comprar carne de cerdo con los certificados de cuarentena pertinentes y no comprar carne de cerdo de fuentes desconocidas. En particular, no compre carne de cerdo que sea demasiado barata. Es probable que se trate de un cerdo enfermo que murió debido a la infección de algunas bacterias. 2. Use guantes al cortar carne.
Al cortar carne, lo mejor es usar guantes desechables. Especialmente las personas con heridas y púas en las manos deben usar guantes antes de cortar la carne para evitar que algunos gérmenes atraviesen la piel de las partes dañadas. , provocando que nos infectemos con bacterias como Streptococcus suis. 3. Separe los alimentos crudos de los cocidos.
A la hora de cortar la carne de cerdo, también debemos prestar atención a separar la carne cruda de la cocida. Y no utilice un cuchillo y una tabla de cortar para cortar carne cruda para cortar carne cocida. Evite la infección cruzada. Las tablas de cortar y los cuchillos deben desinfectarse y limpiarse después de su uso para evitar la propagación de virus.
¿Crees que es necesario separar la carne cruda de la cocida?