Cómo hacer pasteles de flores
Ingredientes
500 gramos de harina
10 dátiles rojos
50 gramos de harina fertilizante
Método/ pasos
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Coloque la harina en un recipiente, use agua tibia para mezclar la harina seca y el fertilizante de harina, amase uniformemente, colóquelo en un lugar ligeramente cálido y fermentar durante 4 horas.
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Retira los mangos de los dátiles rojos, lávalos y remójalos en agua hasta que estén suaves.
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Cuando se acabe el tiempo de fermentación, podrá ver que la masa ha duplicado su tamaño que la masa original, lo que significa que la masa ha fermentado. exitosamente.
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Luego comience a agregar álcali: coloque la masa cocida en la tabla de cortar, haga un pequeño hoyo en el medio de la masa y agregue 5 gramos. de bicarbonato de sodio en polvo agrega un poco de agua, disuelve el bicarbonato de sodio y luego amasa la masa de manera uniforme. Si la masa rebota al presionarla con los dedos, significa que el álcali se ha mezclado bien.
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Coloca la masa amasada en la tabla de cortar, enróllala formando una tira larga y luego córtala en 3 porciones iguales con un cuchillo.
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Luego, enrolle dos de los ingredientes en tiras finas y luego use direcciones opuestas para formar una S, como se muestra en la imagen.
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Use palillos para darle forma a los pétalos y luego use un cuchillo para cortar en pétalos pequeños para hacer un bollo al vapor, como se muestra en la imagen.
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Luego deja una dosis Divide la masa en dos partes iguales y utiliza los métodos 6 y 7 para hacer un panecillo al vapor más pequeño, como se muestra en la imagen.
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Luego coloque los moños de flores grandes en la parte inferior, luego apile los moños de flores pequeños en la parte superior e inserte un núcleo de flor en cada dátil rojo y Los pasteles de flores están listos si están crudos.
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Agregue media olla de agua a la vaporera, coloque la vaporera encima Y se esparce un trozo de agua en la vaporera. Se coloca la tela de la jaula sobre la jaula, se hierve el agua a fuego alto y se colocan los pasteles de flores preparados en el cajón de la jaula.
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Cubra la tapa de la olla, espere hasta que el agua hierva y cocine al vapor, luego cocine al vapor a fuego alto durante 30 minutos. Cuando se acabe el tiempo abre la tapa de la olla pues está humeando muy bien y la forma de flor también queda muy bonita.
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Luego, saca el pastel de flores y colócalo en un plato, para que el hermoso y delicioso pastel de flores al vapor esté listo.
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