¿Cuáles son los alimentos medicinales elaborados con berenjena?
Sabe fresco y dulce.
Los meridianos entran en el tracto gastrointestinal.
Efectos: Elimina el calor, enfría la sangre, reduce la hinchazón y desintoxica.
Indicaciones: Vientos intestinales inducidos por la sangre, llagas por toxinas térmicas, úlceras cutáneas y otras enfermedades.
Fiesta de dietoterapia
(1) Tarta de berenjena frita
[Receta] 300 g de berenjena, 1OO de carne picada, tres huevos, cebolla verde picada y jengibre picado .
[Funcionamiento] Primero lavar y pelar la berenjena, cortarla en trozos de 3 cm de diámetro (cortar el primer corte, luego tomar el segundo corte, agregar vino de arroz, sal refinada, cebolla verde); , jengibre, etc. a la carne picada, revuelva uniformemente; pele los huevos y rómpalos en pedazos, agréguelos al almidón para hacer una pasta, espolvoree un poco de almidón seco sobre la carne de berenjena y luego agregue los extremos para hacer. tortas de berenjena; poner aceite en la olla y calentar al 60%, y hacer las tortas de berenjena una vez hechas la pasta, freírlas una a una hasta que estén cocidas al ochenta y luego sacarlas. Cuando la temperatura del aceite alcance el 80%, sofreír las tortas de berenjena hasta que estén crujientes y espolvorear con sal y pimienta.
[Eficacia] Personas con falta de apetito, especialmente aquellas con pérdida de apetito.
(2) Berenjena frita
[Receta] 250g de berenjena.
[Funcionamiento] Primero lavar la berenjena, cortarla en trozos pequeños, ponerla al fuego, calentar el aceite al 70%, añadir los trozos de berenjena y sofreír hasta que esté cocida, después añadir un poco de sal .
[Eficacia] Tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, y es adecuado para pacientes con sangrado por hemorroides.
(3) Berenjena al vapor
[Receta] 250g de berenjena.
[Funcionamiento] Lavar la berenjena, cortarla en tiras, ponerla en un bol y cocer al vapor en una vaporera durante unos 20 minutos, sacar la berenjena al vapor, añadir sal mientras esté caliente y; rocíe con aceite de sésamo.
[Eficacia] Tiene el efecto de disipar el calor y eliminar los ántrax, y es adecuado para las úlceras cutáneas causadas por llagas y ántrax por toxinas del calor.
(4) Gambas y berenjenas en conserva
[Receta] 750 g de berenjenas, 50 g de gambas, 150 g de carne magra, 2 huevos, 20 g cada uno de setas shiitake y brotes de bambú limpios, cebollas verdes y cantidad adecuada de jengibre rallado.
[Operación] Primero corte la berenjena en rodajas redondas de 1 cm de grosor y clave en cada rodaja con un cuchillo ciego; corte la carne de cerdo en tiras finas de 4 cm, corte los brotes de bambú y los champiñones en tiras; para los brotes de bambú y los champiñones desmenuzados, blanquear, secar y reservar en un wok, calentar el aceite, freír primero los camarones, sacarlos, luego freír las rodajas de berenjena hasta que estén doradas, sacarlas; los huevos en trozos y reserve en el wok, agregue la carne de cerdo desmenuzada y la salsa de fideos, agregue la cebolla y el jengibre, saltee hasta que esté cocido, agregue los camarones, los huevos, los champiñones rallados y los brotes de bambú, cocine el vino y la salsa de soja. agregue glutamato monosódico y un poco de sopa, mezcle bien, agregue Ponga el relleno en la olla, finalmente tome un bol, coloque una berenjena en el fondo del bol, rodéela con rodajas de berenjena, ponga el relleno en el bol, cubra con la berenjena rebanadas y servir.
【Eficacia】Tiene los efectos de fortalecer el bazo, calmar el corazón, disminuir la presión arterial y detener el sangrado. Indicado para pacientes con arteriosclerosis, hipertensión, trombosis cerebral y escorbuto.
(5) Berenjenas al vapor
[Receta] Dos berenjenas.
[Funcionamiento] Después del lavado, cortar la berenjena en forma de cuenco, añadir un poco de aceite y sal y cocinar al vapor los alimentos cocidos en agua.
【Eficacia】Tiene los efectos de eliminar el calor, reducir la hinchazón y aliviar el dolor. Es adecuado para la inflamación, hinchazón y dolor de las hemorroides internas, sangre de las hemorroides internas en las heces, presión arterial alta, estreñimiento por hemorroides y otras enfermedades.