¿Qué alimento se puede preparar con artemisa? ¿Cómo podría ser?
La práctica de la moxa
El primer paso: Remojar la moxa fresca durante unos 30 minutos, dejando las hojas; luego blanquearlas en agua hirviendo durante unos 3 minutos y ponerlas en el recipiente. Sofreír en la olla unas cuantas veces.
Paso 2: Añade agua para batir las hojas de artemisa hasta obtener una pasta, añade harina de arroz glutinoso y amasa hasta formar una masa.
Paso 3: Poner los cacahuetes en la olla, sofreírlos y pelarlos.
Paso 4: Muele los cacahuetes y añade las cantidades adecuadas de semillas de sésamo negro, sésamo blanco y azúcar blanca.
Paso 5: Separar la harina de arroz glutinoso mezclada y reservar, luego envolver los rellenos.
Paso 6: Utiliza hojas de maíz como soporte para la artemisa, ponlas en una vaporera y cocínalas al vapor durante unos 15 minutos antes de comerlas.
En resumen, el Aai es uno de los snacks auténticos más deliciosos del pueblo Hakka. Si estás interesado en los zapatos para niños, ¡quizás quieras probarlos tú mismo! ¡Bienvenidos a todos a prestar atención a "Esas cosas sobre Shaoguan" para obtener más recetas de comida Shaoguan Hakka!
Se acerca el Festival anual del Barco Dragón. Durante el Festival del Bote del Dragón, muchos lugares tienen la costumbre de comer albóndigas de arroz y hacer carreras de botes dragón. En algunos lugares, se inserta artemisa y se comen delicias hechas con hojas de artemisa. Entre ellas, las albóndigas verdes de artemisa son las más deliciosas, y las hay. muchos métodos de cocción.
Ejercicio 1, grupo moxa. Preparar los ingredientes:
Artemisa, harina de arroz glutinoso, azúcar, carne de cerdo, setas shiitake, hojas de loto, sal, esencia de pollo y pimienta blanca.
Pasos de preparación: Método 2: Hervir los huevos con hojas de artemisa. Los ingredientes preparados son:
Hojas de artemisa, huevos, dátiles rojos, azúcar moreno y agua.
Pasos de preparación: Ponerlo en el fondo de la olla, y finalmente ponerlo en la olla a cocer al vapor durante más de 10 minutos. Se cocinará la verde y astringente Artemisia annua. Gracias. Espero que esto ayude.
Ingredientes para elaborar artemisa: hojas de artemisa, azúcar moreno, azúcar blanca, harina de arroz y cacahuetes. Ingredientes: Hojas de plátano.
Pasos de elaboración; 1. En primer lugar, lavar las hojas de artemisa. Después de hervir el agua fría, blanquea las hojas de artemisa en la olla durante unos minutos, luego enjuágalas con agua fría para quitarles el sabor amargo. También puedes omitir este paso.
2. Utiliza un cuchillo para picar las hojas de moxa en el agua hasta convertirlas en barro. Este proceso es un poco agotador. Imagínese el olor a artemisa y la enfermedad se eliminará de inmediato.
3. Relleno de maní: Triturar lo más posible el maní frito, luego agregar el azúcar y remover uniformemente.
4. Agregue la cantidad adecuada de agua con azúcar moreno, mezcle la harina de arroz y la pasta de artemisa de manera uniforme y luego comience a hacer artemisa.
5. Colocar la artemisa sobre las hojas de plátano cortadas en trozos pequeños con antelación para evitar que la artemisa se pegue a la vaporera y evitar que las artemisas se peguen entre sí.
6. Coloca las varillas de moxa en la vaporera y cocina al vapor durante 15 minutos. ¿Por qué utilizar una vaporera para cocinar al vapor? Debido a que la vaporera no retendrá agua, el agua de las barras de moxa afectará el sabor.
Si quieres que quede riquísimo, fríe la artemisa en aceite y cocínala al vapor antes de comer.
Las barras de moxa que empaquetas tú mismo son genuinas y fáciles de hacer, ¡así que pruébalas ahora!
La artemisa se puede convertir en un alimento de pastel de arroz glutinoso. Aquí se explica cómo compartir artemisa cruda.
Ingredientes:
1000g de hojas frescas de artemisa
1000g de harina de arroz glutinoso
Cantidad adecuada de azúcar
Aceite corte de papel Número de bloques
Método/pasos:
Marzo a mayo de cada año es la mejor temporada para el crecimiento de la artemisa. En este momento, el ajenjo es de color verde claro y es más adecuado para recogerlo y comerlo.
Paso 1: Recoger los brotes de ajenjo.
Paso 2: Lavar la artemisa, luego añadir agua a una olla y hervir hasta que las hojas de artemisa adquieran un color verde suave (blanquear bien). Luego enjuague con agua fría y escurra. (Si puedes escurrir mucha artemisa, puedes ponerla en una bolsa de comida y congelarla en el refrigerador. Cuando quieras comer artemisa en el futuro, puedes sacar una bolsa y descongelarla, hervirla en agua, y cocínelo con harina de arroz glutinoso.)
Paso 3: Use un recipiente limpio, agregue una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, agregue artemisa blanqueada y escurrida, agregue una cantidad adecuada de azúcar blanca y agua hirviendo para Amasar la masa. Si la masa contiene mucha agua, agregue un poco de harina de arroz glutinoso en la cantidad adecuada y amase la masa hasta obtener una masa suave.
Paso 4: Amasar la masa en trozos pequeños y darle forma redonda, y colocar la tarta de moxa sobre papel engrasado.
Paso 5: Ponlo en la olla y cocínalo al vapor durante 10-15 minutos, luego estará listo para comer. Además de cocinar al vapor, también puedes sofreír. Todo estaba delicioso.
Cuidado nodriza: Este es un método original para hacer pasteles de artemisa. Si desea comer relleno de pasta de sésamo y maní, simplemente amase la masa en trozos pequeños, aplánela desde el medio para darle forma de tazón, agregue el relleno de pasta de sésamo y maní, ciérrela y colóquela sobre papel engrasado, luego ponga en una olla y cocinar al vapor durante 10-15 minutos.
Estaré encantado de responder a tus preguntas. Hay muchas cosas deliciosas que puedes hacer con artemisa. Ajenjo, huevos de artemisa. ¡Me encanta el pollo guisado con raíces y más!
En todo el Festival Qingming, las hojas de artemisa son las más tiernas. En mi país se suelen utilizar las hojas de artemisa para hacer artemisa.
Preparar los ingredientes para las hojas de artemisa: hojas de artemisa, 2 harinas de arroz glutinoso. 1 libra de harina de arroz, 1 libra de carne, 1 libra de puerros y media libra de castañas de agua.
Método: 1. Lavar las hojas de artemisa, verterlas en una olla y blanquearlas en agua. Blanquear, retirar y escurrir. Picar las hojas de artemisa y reservar.
2. Echar las hojas de artemisa picadas en la olla y cocinar. Vierta las hojas de artemisa hervidas en los fideos de arroz preparados en una proporción de 2:1. Mezcle la artemisa y la harina de arroz de manera uniforme y amase hasta formar una masa.
3. Cortar la carne, los puerros y las castañas de agua en trozos pequeños y sofreír todos los rellenos hasta que estén cocidos.
4. Amasar una masa pequeña, envolver en ella el relleno y darle forma redonda.
5. Cocer la artemisa al vapor en agua fría durante 20 minutos.
Preparar los ingredientes para las hojas y los huevos de artemisa: hojas de artemisa, huevos y sal.
Método: 1. Picar las hojas de artemisa.
2. Rompe los huevos en un bol grande y revuelve uniformemente. Vierta las hojas de artemisa en el bol y continúe revolviendo.
3. Saca la olla y vierte el aceite. Hervir el aceite, verter los huevos preparados y las hojas de artemisa y freír hasta que estén cocidos.
A la gente le gusta utilizar la artemisa para elaborar diversos alimentos y pasteles. Debido a que la artemisa crece mejor durante el Festival Qingming y es la época más fragante y tierna, los alimentos elaborados con ella tienen una fragancia especial y un alto valor nutricional, por lo que es muy popular entre la gente.
De hecho, la artemisa es una verdura silvestre. Antiguamente se podía ver por todas partes en los campos y en los bordes de los caminos, pero ahora es difícil verlo y encontrarlo, y ni siquiera se vende en el mercado de verduras. Si no puede encontrar artemisa fresca, puede comprar artemisa en polvo en línea para prepararla, lo cual es más conveniente. No sólo el grupo de jóvenes, los panecillos al vapor hechos con él no sólo saben bien, sino que los colores verde y blanco parecen particularmente frescos y llamativos.
|Grupo de jóvenes de cerdo con yema de huevo salada de celebridades de Internet|
Por Xianger Kitchen
Ingredientes
Ingredientes: 250 gramos de harina de arroz glutinoso , refinado 50 gramos de polvo.
Accesorios: 125 g de hilo de cerdo, 8 yemas de huevo saladas, 10 g de artemisa en polvo, 230 g de agua hervida, un poco de aceite de oliva.
Método de trabajo
1. Preparar todos los materiales.
2. Mezcle uniformemente 250 gramos de harina de arroz glutinoso y 50 gramos de polvo molido, vierta el polvo de artemisa en agua hirviendo y mezcle uniformemente.
3. Verter inmediatamente el agua lavada en el polvo, mezclar bien, amasar bien y cubrir con film transparente para evitar que se endurezca.
4. Cocer al vapor la yema de huevo salada y triturarla.
5. Vierte 1 cucharada de aceite de oliva en la olla. Primero vierte la yema de huevo salada, sofríe el hilo de cerdo a fuego medio-bajo, luego vierte la mezcla y apaga el fuego.
6. Dividir la masa en trozos blancos de unos 50 gramos cada uno, y dividir el relleno en trozos de unos 35 gramos cada uno.
7. Gira el pulgar en un bol pequeño y añade el relleno.
8. Después de cerrarlo con la boca del tigre, introducirlo en la vaporera engrasada, dejando espacio para que cada uno no se pegue a la olla después de cocinar al vapor, tapar y cocinar a fuego alto durante 12 minutos. Luego apaga el fuego y abre la tapa.
9. Pincelamos la superficie con aceite de oliva y la retiramos cuando no esté caliente.
10. Después de enfriar, puedes envolverlo en film transparente para mantenerlo fresco.
|Rollo de Artemisa bicolor|
Compuesto por 1 té grueso y 1 arroz light
Ingredientes
Ingredientes: 400 gramos de harina, hojas de artemisa 70 gramos.
Accesorios: 4 gramos de levadura, 30 gramos de azúcar.
Método de trabajo
1. Esta es artemisa fresca que me regaló mi amigo. Recogí las hojas tiernas y las lavé.
2. Blanquear con agua hirviendo durante 1 minuto aproximadamente y luego exprimir el agua con agua fría.
3. Pon las hojas de artemisa en un procesador de alimentos y luego vierte 150 g de agua para hacer un puré.
4. Filtrar con una gasa y exprimir el jugo.
Se trata de jugo de artemisa filtrado.
6.200 g de harina, añadir 15 g de azúcar y 2 g de levadura, remover uniformemente y luego verter 100 g de jugo de artemisa.
7. Amasar hasta obtener una masa, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 15 minutos.
8. Después de despertar, amasar nuevamente la masa hasta que la superficie quede lisa y reservar.
9. Mezclar la masa blanca, añadir 15 g de azúcar blanca y 2 g de levadura a 200 g de harina y luego añadir 100 g de agua tibia.
10. Amasar la masa, cubrirla con film transparente y dejar reposar durante 15 minutos. Después de despertar, amase nuevamente hasta que la superficie esté suave antes de usar.
11. Enrollar la masa verde y la masa blanca dándole forma rectangular.
12. Poner la masa blanca sobre la masa verde y luego extender la superficie hasta quedar plana.
13. Enróllalo y frótalo uniformemente.
14. Cortar los bollos al vapor de manera uniforme.
15. Coloca un tapete de olla antiadherente en la vaporera, luego coloca encima los bollos al vapor, tápala y déjala reposar durante media hora aproximadamente. Cuando esté listo, llevar a ebullición a fuego alto, poner a fuego medio durante 12 minutos, apagar el fuego y esperar 5 minutos antes de destapar.
Consejos de cocina
1. El color de los bollos al vapor se puede enrollar según las preferencias personales.
2. Si no encuentras artemisa fresca, puedes comprar artemisa en polvo online para prepararla, lo cual es más conveniente.
3. Yo uso una fermentación única y los bollos al vapor también quedan muy suaves. Lo más importante es que los bollos al vapor deben estar completamente cocidos antes de cocinarlos al vapor.
4. No destapes los bollos al vapor inmediatamente después de cocinarlos, de lo contrario se encogerán.
Muchos lugares tienen la costumbre de comer pastel de artemisa. Utilice el aroma del pastel de artemisa, la rica harina de arroz glutinoso y una fragancia única para hacer pastel de artemisa.
Recoge hojas frescas de artemisa en la naturaleza, lávalas y resérvalas para usarlas más tarde, normalmente en montañas, bordes de caminos o campos. También se venden en el mercado de verduras.
2. Coge hojas frescas de pomelo, lávalas y reserva.
Después de lavar las hojas de pomelo, lo mejor es ponerlas en remojo en agua hirviendo y dos gotas de aceite para evitar que se peguen a las hojas.
Si no tienes hojas de pomelo, puedes utilizar cotiledones de palma para cortarlas. Si no tienes cotiledones de palma, simplemente usa aceite de sartén. No tenía hojas frescas de pomelo, así que tuve que usar las que recogí la última vez y las sequé.
3. Blanquear las hojas de moxa en agua hirviendo. Después de agregar las hojas de artemisa, hierve a fuego alto durante dos minutos y observa cómo todas las hojas de artemisa caen suavemente en el agua, luego ya puedes sacarla de la olla.
Después de sacarlo de la olla, enjuágalo inmediatamente con abundante agua fría a temperatura ambiente, y agárralo suavemente con las manos para recoger el agua amarga del interior.
Exprimir el agua después del lavado.
4. Picar las hojas de moxa preparadas y ponerlas en un recipiente lleno de harina de arroz glutinoso.
Nota: Hacer un pequeño agujero en medio de la harina de arroz glutinoso y poner en él las hojas de artemisa, para que se pueda remover mejor al añadir agua azucarada después.
5. Hervir un recipiente con agua hirviendo, unos 300 ML. Yo uso una olla de leche para bebés para hervir la mitad de la olla, que es suficiente.
Después de que hierva el agua, echamos el azúcar y la derretimos. Después de que el agua hierva, vierta la harina de arroz glutinoso y revuelva uniformemente.
6. Amasar la harina de arroz glutinoso mezclada uniformemente como si fuera una masa para hacer una masa.
7. Dividir la masa en porciones pequeñas y enrollar hasta darle forma redonda hasta que no queden grietas en la superficie.
8. Poner la masa amasada en el molde y aplanarla. Eso sí, si no tienes molde, simplemente aplánalo con las manos.
9. Coloca las hojas de pomelo sobre el tapete, mételas en la vaporera y espera a que se cocinen al vapor.
Cosas a tener en cuenta
No cocines las hojas de artemisa por mucho tiempo, ya que se pondrán amarillas.
También hay harina de arroz glutinoso, asegúrate de añadir un poco de azúcar, sino quedará un poco amarga. Si te gusta el sabor amargo de las hojas de artemisa, puedes dejarlo en paz.
Haciendo Amy Dog
Cada festival de Qingming, mi familia recoge algunas hojas de moxa, las lava, las hierve en una olla y las pica. Amasar hasta formar una bola.
Prepara 10 libras de arroz (no de arroz glutinoso) y muélelo hasta obtener pasta de arroz (si hay mucha gente, toma más). Agrega unas hojas de artemisa a la pasta de arroz, viértela en la olla y cocina. Después de que la pasta de arroz se aglomere en la olla, sáquela.
Amasar las bolas de arroz con las manos.
Cuando estén muy blanditas las partimos en bolitas y les damos formas redondas. Aplanarlo con un recipiente plano, envolver algunas guarniciones y cocinar al vapor en la olla por un rato.
Puedes hacer bhajans de artemisa. Lavar el ajenjo, blanquearlo en una olla, remojarlo en agua fría, luego molerlo en un molinillo, poner el jugo de ajenjo en la olla y hervir. El jugo de artemisa cocido se puede verter en harina de arroz glutinoso y maicena para formar una masa.