Cómo comer cangrejos

Los cangrejos se pueden convertir en cangrejos nadadores salteados con jengibre y cebollas verdes.

Preparación de ingredientes: 2 cangrejos nadadores, 1 trozo de jengibre, 2 cebolletas, 1 diente de ajo, almidón en cantidad adecuada, azúcar y salsa de soja fresca Maggi.

1. Para matar cangrejos nadadores es más conveniente utilizar unas tijeras.

2. Lavar los cangrejos, cortarlos por la mitad y escurrirlos.

3. Sumergir en almidón.

4. Simplemente sumerge el corte en almidón, no todo.

5. Calentar el aceite y sofreír los cangrejos en una sartén (no hace falta aceite).

6. Sacar los cangrejos fritos y reservar, 9 puntos o bien cocidos.

7. Prepare la cebolla, el jengibre y los chiles, y esté dispuesto a agregar la cebolla y el jengibre.

8. Añade la mitad del jengibre y la cebolleta y sofríe a fuego lento para resaltar el aroma y el picante de la cebolleta y el jengibre.

9. Vierta el resto de la cebolla, el jengibre y el pimiento y saltee hasta que estén fragantes, dejando algunas hojas de cebolla verde para su uso posterior.

10. Vierta los cangrejos nadadores y saltee, agregue sal y salsa de soja ligera (el pescado muy fresco o al vapor con salsa de soja también funcionará).

11. Añade el resto de las hojas de cebolla verde, sofríe uniformemente y retira de la sartén.