¿Qué tal una rana toro al vapor con fragancia de loto?
Rana toro al vapor con hojas de loto
El tiempo de preparación es de 22 minutos, el coste de referencia es de 18 yuanes, reduce la presión arterial y es apto para personas mayores.
Materiales: 500 g de rana toro, 10 g de hoja de loto, 65438 g de seta, 65438 g de baya de goji, 65438 g de azufaifa.
Condimento: 3 gramos de sal, pimienta, jengibre, cebolla, pimiento rojo rallado, vino de cocina, consumo de aceite, glutamato monosódico, esencia de pollo.
Ejercicio 1. Retirar las garras, la piel y las vísceras de la rana toro, lavar y cortar en trozos pequeños, marinar con vino de cocción y sal durante unos minutos. Suaviza las hojas de loto con agua hirviendo y colócalas en el fondo de la jaula.
2. Agregue glutamato monosódico, esencia de pollo, aceite, pimienta, hongos shiitake, aceite, baya de goji y dátiles rojos a la rana toro marinada, mezcle bien, luego póngalo en una vaporera y extiéndalo uniformemente.
3. Cocinar al vapor durante 7 minutos hasta que la rana toro esté cocida. Esparza la cebolla y el pimiento rojo rallado sobre la jaula y sirva en aceite caliente.
Pescado al vapor con hojas de loto
El tiempo de elaboración es de 25 minutos y el coste de referencia es de 15 yuanes. Es a la vez desintoxicante y adelgazante, apto para amigas.
Ingredientes: 1 pescado de agua, cantidad adecuada de setas, goji, dátiles rojos y hojas de loto.
Condimento: 5 gramos de sal, vino de cocción, salsa de soja, rodajas de jengibre, cebolla de verdeo picada, piel de mandarina, aceite transparente, pimiento rojo rallado.
Elaboración: 1. Sacrificar el pescado de agua dulce (este debe matarse inmediatamente), quitarle las vísceras y cortarlo en trozos cuadrados de 2 cm. Lavar y cortar en trozos el resto de ingredientes.
2. Remojar en agua hirviendo, escurrir el agua, sazonar con vino de cocción, jengibre, cebollas verdes y sal, luego agregar salsa de soja, cáscara de mandarina, aceite transparente, hongos shiitake, baya de goji y dátiles rojos. en secuencia y colocar las hojas de loto sobre el tapete al vapor durante unos 20 minutos, poner en un plato, agregar el pimiento rojo rallado, rociar con aceite caliente y servir.
Arroz con pollo con flor de loto
El tiempo de preparación es de 30 minutos, el coste de referencia es de 7 yuanes y es apto para personas mayores.
Ingredientes: 150 gramos de pollo, 50 gramos de champiñones, arroz.
Condimentos: salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocina, azúcar, rodajas de jengibre, cebolletas, aceite de sésamo.
Método 1: Lavar el pollo y marinarlo con salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, azúcar y aceite de sésamo. Remojar las setas y lavarlas dejando el agua a un lado.
2. Saltee el jengibre y la cebolleta en una cacerola de aceite hasta que estén fragantes, agregue el pollo, saltee los champiñones, vierta los condimentos, hierva los champiñones (tenga en cuenta que el agua debe remojar los champiñones lavados, de lo contrario quedará arena) y cocine. Unte el arroz sobre hojas de loto, cubra con Coprinus comatus, envuélvalo y cocine al vapor durante 15 minutos.
Ganso salado al vapor
El tiempo de producción es de 240 minutos, el costo de referencia es de 22 yuanes, es adecuado para personas mayores para prevenir los tres máximos.
Ingredientes: 500 gramos de carne de oca.
Condimento: 10 g de jengibre, 10 g de cebolla verde, 5 g de sal, 10 g de vino de cocina y pimienta, 3 g de esencia de pollo.
Elaboración 1. Lavar la oca y cortarla en trozos.
2. Agrega agua a la olla y lleva a ebullición, agrega los trozos de oca, blanquea el agua, retira la sangre escurrida, ponla en un bol, agrega sal, pimienta, vino de cocción y esencia de pollo. y marinar durante 3 horas.
3. Poner la carne de ganso marinada, las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta en un bol y cocinar al vapor durante 1 hora aproximadamente. Cuando estén cocidos, sacarlos y ponerlos en un plato.
Lengua de pato al vapor con hibisco
El tiempo de elaboración es de 25 minutos y el coste de referencia es de 13 yuanes. La prevención del cáncer es adecuada para amigos varones.
Ingredientes: 300 gramos de lengua de pato, clara de huevo, judía mungo, baya de goji.
Añadir cantidades adecuadas de sal para condimentar y vino de cocina.
Ejercicio 1. Lavar la lengua de pato, agregar sal, cocinar con vino de cocción hasta que esté medio cocida, sacar. Lavar y triturar las judías verdes y lavar las bayas de goji.
2. Batir las claras hasta obtener una pasta, añadir sal y mezclar bien. Coloque la lengua de pato en forma de nenúfar, espolvoree con baya de goji y ponga judías verdes ralladas en el medio.
3. Cocer al vapor en una vaporera. (Los frijoles mungo deben cocinarse al vapor antes de comer)
Paloma al vapor con rosas
El tiempo de preparación es de 25 minutos, el costo de referencia es de 13 yuanes, es anticancerígeno y apto para hombres. .
Ingredientes: 1 rosa, 1 pichón, 15g de baya de goji, 6 dátiles rojos.
Condimento: 10 ml de vino Shaoxing, 5 gramos cada uno de sal y jengibre, 10 gramos de cebolla verde.
Ejercicio 1. Corta las rosas en pétalos, remójalas en agua, lava las bayas de goji, remoja los dátiles rojos, quita los huesos y limpia los pichones.
2. Coloque las rosas, la baya de goji, la carne de paloma, los dátiles rojos, el vino de Shaoxing, las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde en la vaporera, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine al vapor a fuego alto durante 35 minutos. y añadir sal.