¿Cómo hacer cuscús?
2. Picar la carne de cerdo hasta obtener puré o triturarla hasta obtener puré con una picadora de carne, batir los huevos, añadir una cucharada de almidón, sal, pimienta, aceite de sésamo y mezclar bien en una dirección.
3. Cortar la cebolla y el jengibre en polvo fino y los champiñones en polvo fino.
4. Añade los hongos shiitake, la cebolla picada y el jengibre al relleno de carne y continúa revolviendo hasta reservar.
5. Corta las zanahorias en rodajas finas y presiónalas para darles forma de flor para su uso posterior.
6. Hacer bolitas con la carne picada, colocarlas sobre las flores de rábano y cocerlas al vapor en una vaporera durante 20 minutos.
7. Cuando acabe el tiempo, sácalo de la olla.
8. Adorne las albóndigas al vapor con cebolla verde picada y baya de goji.