¿Qué efecto tiene el musgo de ajo en el cuerpo humano? ¿Cómo comerlo bien?
¿Qué efecto tiene el musgo de ajo en el cuerpo humano?
El musgo de ajo contiene azúcar, proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, magnesio, niacina, vitamina B, vitaminas, etc., que son nutrientes indispensables para el cuerpo humano. La investigación moderna muestra que el musgo de ajo tiene los siguientes efectos en el cuerpo humano:
(1) Tiene un fuerte efecto antibacteriano y bactericida: el musgo de ajo es rico en alicina, que tiene un cierto efecto bactericida. Los estudios han demostrado que la capacidad bactericida del musgo de ajo puede alcanzar incluso una décima parte de la de la penicilina y tiene un buen efecto letal sobre las bacterias (como Staphylococcus aureus, Streptococcus, Escherichia coli, Shigella disentería, etc.). ) y parásitos. ¿Penicilina natural? . Como todos sabemos, la penicilina puede provocar reacciones alérgicas y se requiere una prueba cutánea antes de su uso. El musgo de ajo no tiene este problema y no provocará ninguna reacción alérgica, por lo que puedes comerlo con confianza.
(2) Antioxidante y antienvejecimiento: el musgo de ajo contiene sustancias volátiles liposolubles y SOD (superóxido dismutasa), que tiene buenos efectos antioxidantes y antienvejecimiento.
(3) Ayuda a reducir los lípidos en sangre: el musgo de ajo también tiene cierto efecto para ayudar a reducir los lípidos en sangre y puede ayudar en la prevención y el tratamiento de enfermedades coronarias, aterosclerosis y trombosis cerebral.
(4) Alivia el estreñimiento: la piel de musgo de ajo es rica en fibra, que puede estimular la motilidad gastrointestinal y aliviar el estreñimiento.
(5) Prevenir las hemorroides: además, comer más musgo de ajo también puede prevenir la aparición de hemorroides, reducir la recurrencia de las hemorroides y tener un cierto efecto terapéutico auxiliar en las hemorroides leves a moderadas.
¿Cómo hacer delicioso el musgo de ajo?
Hay muchas formas de hacer musgo de ajo, y también se puede utilizar para hacer platos fríos, como tocino frito con musgo de ajo, cerdo estofado salteado con musgo de ajo, cerdo desmenuzado frito con musgo de ajo , orejas de cerdo fritas con musgo de ajo, solomillo de ternera frito con musgo de ajo, carne de cerdo desmenuzada picante con musgo de ajo, carne cocida con musgo de ajo, tiras de musgo de ajo frías. Todo muy apetecible.
El autor presenta aquí el método de sofreír tocino con musgo de ajo: primero lava el tocino y córtalo en rodajas pequeñas. A continuación retirar las cabezas de ajos, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños de unos 0,5 cm, picar los pimientos encurtidos y los ajos y reservar. Luego calienta la sartén y vierte el aceite. Cuando el aceite esté al 50% caliente, sofreír el tocino. Durante el proceso de fritura, el tocino se irá poniendo transparente y habrá más aceite en la sartén. Después de aproximadamente un minuto de fritura, cuando la parte grasa del tocino se vuelve transparente y la parte magra está un poco dorada, se saca el tocino. Retire el aceite de la sartén y caliente hasta que esté 50% caliente. Agregue el pimiento encurtido picado y los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que esté fragante. Agregue la pasta de ajo y sofría durante unos tres minutos. Luego agregue el tocino recién frito y. agregue un poco de agua, vierta la salsa de soja y sofría uniformemente. Finalmente, espolvorea con ajo picado y mezcla bien antes de servir.
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El musgo de ajo es bueno, pero los pacientes con gastritis, úlceras gástricas y duodenales, nefritis, enfermedades cardíacas y estreñimiento no deben comer más. Además, el tocino frito con musgo de ajo suele contener más sal. Debido a su atractivo sabor, muchas personas incluso quieren comerlo todos los días. Esto requiere un recordatorio para controlar la frecuencia de consumo de este plato o controlar la ingesta para evitar que el consumo excesivo de sal induzca enfermedades crónicas como la hipertensión.
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