Cómo hacer deliciosos frijoles rojos
La comida es lo más importante para la gente, y comer es lo más importante para la gente. A continuación te traigo lo que te traigo sobre cómo hacer deliciosos frijoles rojos, espero que te sea de ayuda.
1: Judías rojas heladas con té negro
Ingredientes: judías blancas, té negro, tomates secos, miel, azúcar de roca.
Método:
1. Remojar las judías blancas en agua durante la noche y los tomates secos durante 20 minutos.
2. Poner el té negro en una infusión; bolsa y poner en remojo Vierta las alubias en la cazuela y agregue la bolsita de té negro.
3. Agregue los tomates secos, lleve a ebullición a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine hasta que el riñón; los frijoles estén suaves, agregue azúcar de roca y cocine hasta que se derrita
4. Después de enfriar, póngalo en el refrigerador por una hora, luego sáquelo, agregue la miel y disfrute.
2: Bollos de cerdo y frijoles
Ingredientes: cerdo, frijoles, harina, levadura, pimienta, aceite, aceite de sésamo, sal, jengibre picado, vino de cocina, pimienta en polvo, salsa de soja, azúcar, esencia de pollo, aceite y fideos alcalinos.
Método:
1. Vierta la harina en un recipiente, disuelva la levadura con agua tibia, mezcle bien y viértala sobre la harina, luego vierta una cantidad adecuada de agua tibia. .
2. Amasar la masa hasta obtener una masa suave, cubrirla con film transparente o guardarla en un lugar cálido y con alta temperatura. Remojar los granos de pimienta de Sichuan en agua tibia durante 10 minutos, escurrir los granos de pimienta y dejarlos en agua.
3. Picar el relleno de cerdo, añadir agua con pimienta varias veces y remover en una dirección. Luego agregue sal, jengibre picado, vino de cocción, pimienta en polvo y salsa de soja y revuelva uniformemente en una dirección.
4. Colocar los frijoles sobre el relleno de carne, luego agregar aceite, sal, azúcar, esencia de pollo, salsa de ostras, aceite de sésamo, mezclar bien hasta formar un relleno.
5. Coloque la masa sobre la superficie sobre la mesa, amase hasta obtener una masa suave. Dividir la masa por la mitad para formar un anillo y cortar en trozos individuales que pesen unos 30 gramos.
6. Enrolle la masa hasta darle forma redonda, aplánela y enróllela hasta obtener una pieza redonda que sea un poco más fina en la periferia y más gruesa en el centro. Agregue la cantidad adecuada de rellenos y envuélvalos en bollos. Déjalo reposar durante 30 minutos.
7. Poner una cantidad adecuada de agua en la vaporera. Después de que hierva el agua, poner en la cortina, pincelar con aceite o meter en un paño de cajón húmedo, y colocar los bollos, dejando un dedo de ancho. brecha entre cada uno.
8. Tapar, cocinar al vapor a fuego alto durante 10 minutos, luego apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos, luego abrir la tapa.