¿Cómo hacer deliciosos los pasteles de taro?

P1: Pele el taro, córtelo en rodajas, cocínelo al vapor y presiónelo hasta obtener la pasta de taro ~ Mezcle la pasta de taro y la crema ligera en una proporción de 1:2, póngalo en una olla y saltee a fuego lento hasta que espese. Agrega azúcar al gusto y sofríe hasta formar una masa, que es el relleno.

P2: Dividir el relleno en 12 bolitas y reservar.

P3: Mezclar la masa y los ingredientes de la masa hasta obtener una masa suave, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 30 minutos. P4: Se divide la masa de aceite y la masa de hojaldre en 6 círculos de amasado respectivamente.

P5: Coger un trozo de masa de aceite, aplanarlo y ponerlo en la masa. P6: Tensa lentamente la piel grasa y haz 5 porciones más como de costumbre. De esta forma se forman seis tipos de bollería. P7: Coger un trozo de masa de hojaldre y enrollarlo muy largo.

P8: Enrollarlo nuevamente, cerrarlo, cubrirlo con film transparente y dejar reposar 20 minutos. P1: Despierta la masa y extiéndela.

P2: Enrollarlo nuevamente, esta vez con la boca hacia abajo.

P3: Enrollarlo de la misma forma, cubrirlo con film transparente y dejar reposar 20 minutos. J4: Cortar desde el medio.

P5: Enrolla el corte hacia arriba para formar una piel. Esta es la piel crujiente de taro.

P6: Dar la vuelta a la piel y envolver los rellenos. P7: Cierra lentamente la boca y se convertirá en taro crujiente~

P8: Cuando esté todo listo, ponlo en el molde para horno, precalienta el horno a 170 grados y caliéntalo arriba y abajo durante 20 -25 minutos. Luego mira dentro del horno y observa que el snack empieza a tener un sabor grasoso.

Una vez separado el aceite, se puede ver que las capas de masa se abren un poco y luego se secan lentamente, como capullos de flores ligeramente abiertos. El pastel de taro horneado debe manipularse con cuidado, de lo contrario se romperá la piel en capas perfecta ~