Cómo hacer yema de huevo y maní
Preparación de ingredientes: maní, harina, yema de huevo, sésamo blanco, picante fresco, cinco especias en polvo.
Primero enjuague los cacahuetes con agua fría, vierta el agua, luego rompa dos huevos, agregue media cucharada de sal, comida fresca picante y polvo de cinco especias, revuelva uniformemente, ponga la harina en un plato y agregue Agregue los maní mezclados con el jugo a la harina y cubra uniformemente los maní con una capa de harina.
Cúbrelo con una capa de harina y sácalo, luego vierte las semillas de sésamo blancas en un bol, agrega media yema de huevo, revuelve uniformemente y luego envuélvelo sobre los cacahuetes fáciles de mojar. . Sumerja una capa de semillas de sésamo blancas uniformemente sobre los maníes cubiertos de harina y frótelas con las manos para cubrir uniformemente las semillas de sésamo sobre los maníes.
Echa el aceite frío a los cacahuetes y fríelos primero a fuego medio-bajo, asegúrate de usar fuego medio-bajo, de lo contrario se quemará el exterior y el interior no se cocinará todavía. Puedes freírlo hasta que la superficie esté dorada y luego sacarlo. Escurrir un poco el aceite y dejar enfriar.
Valor nutricional del maní:
1. El maní contiene aproximadamente un 50% de lípidos, un 25% de proteínas, un 25% de vitamina B1, vitamina B2, vitamina E y otras vitaminas.
2. Los lípidos que contiene el maní son básicamente ácidos grasos insaturados, la mitad de los cuales son ácidos grasos insaturados.
3. Los cacahuetes contienen una variedad de proteínas, y la composición de aminoácidos también es muy diversa. A excepción de la lisina, los ocho aminoácidos del cuerpo humano son abundantes.
4. Los cacahuetes contienen vitamina E y una cierta cantidad de zinc, que pueden mejorar la memoria, resistir el envejecimiento, retrasar el deterioro de la función cerebral e hidratar la piel.
5. el maní puede detener el sangrado. El efecto hemostático del maní rojo es 50 veces mayor que el del maní.