El valor nutricional del tofu hervido
El tofu es un alimento nutritivo, depurativo del calor y preservador de la salud. El consumo regular puede nutrir el cuerpo, eliminar el calor e hidratar, promover los fluidos corporales, calmar la sed y despejar el estómago. Es más adecuado para personas con constitución caliente, mal aliento, sed, indigestión y fiebre. La medicina moderna ha demostrado que el tofu no sólo aumenta la nutrición, ayuda a la digestión y aumenta el apetito, sino que también es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los dientes y los huesos. Puede aumentar el contenido de hierro en la sangre durante la función hematopoyética. y es un buen remedio para la hipertensión arterial y la hiperlipidemia, alimento medicinal para pacientes con colesterol alto, arteriosclerosis y enfermedades coronarias. También es un buen método de terapia dietética para complementar la nutrición de niños, pacientes y ancianos. El tofu es rico en fitoestrógenos, lo que tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis. También inhibe el cáncer de mama, el cáncer de próstata y las enfermedades cancerosas de la sangre. Los esteroles y el estigmasterol del tofu son ingredientes eficaces para inhibir el cáncer.
El tofu también se puede utilizar en dietoterapia y tiene cierto valor medicinal. Por ejemplo, el tofu guisado con cebolla puede curar el primer resfriado y debe consumirse de 3 a 5 veces al día; la carpa cruciana hervida con tofu puede curar a los pacientes con sarampión que aún tienen calor residual y también puede usarse para inducir la lactancia con tofu frito; las cebollas pueden curar el edema y la hinchazón; la sopa de tofu y rábano puede tratar la flema. El fuego alivia el asma. El tofu hervido con azúcar moreno se puede utilizar para vomitar sangre.
1. El tofu y los productos de tofu son ricos en proteínas. La proteína del tofu es una proteína completa que no sólo contiene ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, sino que también tiene un alto valor nutricional.
2. El tofu contiene fitoestrógenos, que pueden proteger las células endoteliales vasculares del daño oxidativo. El consumo regular puede reducir el daño al sistema vascular, prevenir la osteoporosis, el cáncer de mama y de próstata, y es el santo patrón de las mujeres menopáusicas;
3. La rica lecitina de soja es beneficiosa para los nervios, los vasos sanguíneos y la salud. desarrollo y crecimiento del cerebro;
4. La proteína de soja puede reducir adecuadamente los lípidos en sangre, proteger las células de los vasos sanguíneos y prevenir enfermedades cardiovasculares;
Además, el tofu es bueno para el cuidado de la piel y el peso. Pérdida y piel delicada.