El apio crujiente también puede reducir la presión arterial. ¿Necesito blanquearlo primero antes de freírlo?
Carne frita con apio
Ingredientes: 1 apio, 200g de cerdo, cebolla, jengibre y ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de maicena, salsa de ostras, sal y un poco azúcar.
Pasos de cocción:
1. Preparar los ingredientes principales. Para la carne de cerdo, elegí carne de cerdo con ciruela. Esta parte de la carne queda tierna y sabe mejor.
2. Lavar el cerdo, cortarlo en trozos, agregar un poco de maicena, untar uniformemente con aceite de cocina y dejar marinar durante 10 minutos. La carne así tratada no se pega a la sartén y tiene un sabor suave y tierno.
3. Selecciona el apio, lávalo y córtalo en gajos. Al seleccionar el apio, rompa el segmento de apio por la mitad, corte los tendones y luego córtelo en trozos. El apio procesado de esta forma tiene una textura tierna y no está relleno. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo.
4. Calentar la sartén con aceite frío, añadir las lonchas de carne y sofreír hasta que cambie de color, reservar.
5. Dejar el aceite en la olla, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes. Agrega el apio y sofríe uniformemente. Agrega las rodajas de carne y sofríe.
6. Añade la salsa de soja, la sal y un poco de azúcar y revuelve uniformemente. Agregue azúcar para darle frescura.
7. Mezclar la salsa de ostras y el almidón con una pequeña cantidad de agua. Vierte en la olla, sofríe uniformemente, apaga el fuego y sirve en un plato.
Fríe este plato rápidamente para mantener el apio crujiente y tierno. Si lo fríes demasiado, no sabrá bien. Todo el plato se debe freír en la sartén durante no más de 5 minutos. Este es un plato casero muy rápido. Por lo tanto, no es necesario blanquear el apio con antelación. Mi familia fríe un plato cada tres o cinco días. Hay verduras y carnes, y la nutrición es más completa. Muy apto para consumo público.
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