Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - ¿Cómo hacer estofado de sopa de pollo y cómo comer sopa de pollo?

¿Cómo hacer estofado de sopa de pollo y cómo comer sopa de pollo?

Ingredientes: medio pollo; una cantidad adecuada de jengibre; un ajo; dos puñados de chiles secos; 2 octágonos; dos hojas de laurel; ingredientes de la olla; 2-3 cucharaditas de pasta de frijoles; cantidad adecuada de vino blanco; 1 cucharadita de almidón de maíz; 2 cucharaditas de salsa de soja

¿Cómo hacer una olla picante con base de sopa de pollo?

1. Cortar el pollo en trozos pequeños, añadir un poco de sal, vino y maicena, mezclar bien y dejar marinar durante 20-30 minutos. Cortar la mantequilla y reservar.

2. Calentar la sartén, calentar aceite: unos 80g de mantequilla hasta que esté completamente líquida, añadir un poco de aceite vegetal. Luego, sofríe las rodajas de jengibre y los trozos de pollo hasta que estén cocidos, luego agrega un poco de salsa de soja y continúa salteando.

3. Prepare los granos de pimienta, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel, el ajo, los ingredientes de la olla caliente y la pasta de frijoles Pixian.

5. Calentar la sartén, disolver el resto de la mantequilla y añadir un poco de aceite vegetal. Luego reduzca el fuego a bajo, agregue los granos de pimienta, el anís estrellado, las hojas de laurel, la canela y los chiles secos y saltee hasta que esté fragante. Agregue dos cucharaditas de pasta de frijoles y ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue medio paquete de picante. ingredientes de la olla y saltee hasta que estén fragantes. Luego, vierte todos los condimentos del wok en la olla caliente y tapa el pollo.

6. Agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo a la olla caliente, cocine a fuego medio durante unos minutos y podrá usarse como base de sopa de olla caliente.