¿Cuándo estarán listos los calabacines?
¡El melón de invierno es un gran placer a principios de verano!
A finales de mayo se acerca el calor abrasador y el calor es insoportable. Los melones hidratantes y humectantes son especialmente populares en esta época. La medicina tradicional china y la gente dicen: coma hojas en primavera, melones en verano, frutas en otoño y raíces en invierno. Debido a que el melón de invierno tiene pocas calorías y suficiente agua, no solo tiene el efecto de eliminar y aliviar el calor, sino que también es rico en nutrientes, lo que lo hace especialmente adecuado para el consumo en verano. A principios del verano, el calabacín es la mejor opción. Zhigua, comúnmente conocido como melón de invierno pequeño, es una variedad de melón de invierno. Tiene los efectos de eliminar el calor, disipar el calor y diuresis, pero no es tan fresco como el melón de invierno y la sopa es más suave y deliciosa que. melón de invierno. El calabacín contiene carbohidratos, proteínas, vitamina A, vitamina B1 y otras vitaminas, además de riboflavina, fructosa, caroteno, fósforo, calcio, hierro y otros minerales. Según la fitofarmacología, el calabacín es el alimento más adecuado para las personas frágiles y en recuperación. Su contenido nutricional es superior al de las verduras comunes y sus diversos nutrientes no son especiales. Es una fruta y verdura comestible que las personas frágiles absorben fácilmente. .
Sopa recomendada-
Sopa de melón, maní, pulpo y espinazo de cerdo
Eficacia: elimina el calor y la humedad, fortalece el bazo y repone el qi.
Ingredientes: 800~1000g de calabacín, 50~80g de cacahuetes, 500g de espinazo de cerdo, de medio a un pulpo seco, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Raspar la calabaza y cortarla en trozos, remojar el maní y el pulpo seco respectivamente, cortar el lomo de cerdo en trozos y aplastarlo, luego ponerlo en una cazuela de barro, agregar jengibre y agregar 2500. ml de agua (aproximadamente 10 tazón), llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento, cocinar a fuego lento durante 2 horas y luego agregar sal.
Peso: 3~4 personas.
Boniato Smilax Poria Cerdo Enlatado■
Eficacia: elimina el calor y favorece la humedad, fortalece el bazo y repone el qi.
Ingredientes: 600 gramos de calabacín, 40 gramos de smilax, 30 gramos de ceiba, un tercio de piel de mandarina, 3 dátiles confitados, 400 gramos de carne de cerdo (es decir, cerdo) y 3 lonchas de jengibre.
Elaboración: Raspar el melón de invierno y cortarlo en trozos, remojarlo con Smilax, kapok y piel de mandarina, quitar el corazón de los dátiles confitados, ponerlo en una cazuela de barro, añadir jengibre, añadir 2500 ml. de agua (aproximadamente 10 tazones), hierva a fuego alto y luego reduzca a fuego lento y agregue sal después de 2 horas.
Peso: 3~4 personas.