Al cocinar carne, puedes beneficiarte de los efectos del jengibre.
Alias:, jengibre,,,.
Introducción: El rizoma contiene galangina, kaempferol, flogisto y aceites volátiles. El componente picante de la galanga es el galanginol.
De hecho, los ingredientes del guiso son ricos y coloridos:
Las especias utilizadas en el guiso varían de una región a otra y de los hábitos personales. Las especias más utilizadas son: anís, corteza de pimiento, canela, piel de mandarina, hinojo, comino, amomum villosum, cardamomo, frutos de hierba, clavo, trifenilo, angélica, galanga, etc. Diferentes proporciones tienen diferentes efectos.
Ejemplo de fórmula:
Jengibre 7,5 g, canela 1,5 g, galanga 1,2 g, fruta de la hierba 1,2 g, anís estrellado 2 g, pimienta larga 0,8 g, clavo 0,3 g, angélica 0,3 g , trinaftaleno 0,8 g, Zanthoxylum bungeanum 1 g.
Efectos y funciones de la galanga
Punk y hot. Meridiano del Bazo y del Estómago. Calienta el estómago, disipa el frío, elimina los alimentos y alivia el dolor. Se utiliza para el dolor epigástrico, el estómago frío, los vómitos, los eructos y la deglución ácida.
Cómo elegir la galanga
La galanga es grasa, firme, aceitosa, de color marrón rojizo, sin arena ni barro.
Consejos para hacer galanga
Pacientes con quemaduras moderadas, lesiones por objetos fríos y dolor abdominal se puede utilizar junto con jengibre seco. Si el bazo y el estómago están débiles y el dolor epigástrico es frío, se puede utilizar junto con ginseng y atractylodes para reponer la deficiencia, calentar el cuerpo y aliviar el dolor. Si la bebida con flema provoca vómitos de agua clara y saliva, se puede utilizar junto con Codonopsis pilosula y bebida gastrointestinal. Para pacientes con estancamiento del qi del hígado, estómago frío y dolor epigástrico, se puede utilizar junto con Cyperus rotundus.
Contraindicaciones de la galanga
Está contraindicada en personas con deficiencia de yin y fiebre.
Los efectos de la galanga en el fitness
Las personas con deficiencia de yin y humedad y calor deben evitar comer o comer menos.