¿Es necesario oxidar el ajo picado para que sea nutritivo?

El ajo picado tarda aproximadamente media hora en oxidarse. Es más nutritivo comer después de media hora de oxidación. La comida triturada tiene beneficios para la salud. El ajo contiene sustancias eficaces como la aliina y la aliinasa. Después de triturarse, se pondrán en contacto entre sí para formar alicina con funciones de cuidado de la salud. Lo mejor es machacar el ajo hasta obtener un puré para su consumo. Debe dejarse reposar de 10 a 15 minutos antes de consumirlo, lo que es beneficioso para la producción de alicina.

1. La pasta de ajo también contiene una cierta cantidad de alicina, que es buena para la salud del cerebro humano. Comer pasta de ajo puede promover el crecimiento y desarrollo de las células cerebrales y volverlas más activas. Además, el ajo es un alimento reconfortante. Al mismo tiempo, la pasta de ajo tiene un sabor picante y puede ingresar a los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones, lo que es beneficioso para la salud de los órganos internos.

2. El ajo contiene alicina, que puede dilatar los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial y matar más bacterias y células cancerosas. No sólo tiene efectos antioxidantes, sino que también favorece la circulación sanguínea, acelera el metabolismo y ayuda a desintoxicar y perder peso.

3. El sulfuro contenido en el ajo tiene efectos antioxidantes y reductores, que no solo pueden reducir eficazmente el colesterol en el cuerpo, sino también prevenir la presión arterial alta y las enfermedades cardiovasculares. Lo mejor es cortar el ajo en gajos y guardarlo durante 15 minutos antes de comerlo, para que se oxide por completo y ejerza mejor sus funciones.