¿Cómo hacer deliciosa la sopa de verduras (potaufeu)?

En primer lugar, las materias primas necesarias para elaborar la sopa de verduras:

400 ml de agua, 6 coles chinas, 6 champiñones, 1 zanahoria, 1 cebolla, 6 dientes de ajo, 6 brócoli, 1 tomate, 1 cucharada de aceite de oliva, cantidad adecuada de pimiento encurtido, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de albahaca, cantidad adecuada de sal. ?

2. Cómo hacer sopa de verduras:

1. Cortar la col por la mitad a lo largo, cortar las zanahorias en rodajas, cortar las cebollas por la mitad y luego otra vez por la mitad (cortadas en 8 trozos). ), y triturar el ajo.

2. Añade la cantidad adecuada de aceite de oliva a la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega el ajo, la cebolla y una pequeña cantidad de chile y sofríe hasta que esté fragante.

3. Añade agua. Después de que el fuego hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

4. Añade los champiñones, el perejil y la albahaca.

5. Tapa la olla y continúa cocinando durante 5 minutos.

6. Finalmente agrega los tomates, el repollo y el brócoli y continúa cocinando durante 5 minutos hasta que las verduras estén cocidas. Agrega un poco de sal y cilantro, sofríe y la sopa de verduras está lista. ?