¡Trae tus propios vasos de papel con queso y astas de alce! súper lindo

Ingredientes

1. Cupcakes de queso: 30 gramos de queso crema, 30 gramos de harina para repostería, 5 gramos de fécula de maíz, 20 gramos de aceite de maíz, 1 huevo entero, 1 huevo blanca, 15-20 gramos de azúcar en polvo, 12 moldes para mini muffins (diámetro 5 cm arriba y 3 cm abajo)

2 Materiales de decoración: 100 g de nata para montar, 5 g de cacao en polvo, 8 g de azúcar en polvo, 55 % 15 gramos. de chocolate amargo (o cualquier otro chocolate)

Método

Cupcakes de queso

1 Ablanda el queso crema en agua caliente, revuelve hasta que quede suave y haz harina. Mezclar y tamizar con la maicena de antemano

2. Calentar el aceite de maíz a 70-80 grados, agregar la harina y la fécula, blanquear los fideos y remover con la batidora de huevos

3. hasta que la masa se enfríe, agregue un huevo entero y queso y revuelva. Es fácil formar gránulos en este momento. Puede usar una espátula para presionarlo a lo largo del batidor de huevos.

4. la clara de huevo y batir hasta que alcance un punto neutro

5. Mezclar 1/3 del merengue con la pasta de queso y luego mezclarlo todo.

6. una manga pastelera, exprímala en la bandeja de papel durante unos 8 minutos llena y exprima el exceso de masa en otros vasos de papel

7. Hornee en el horno a 140 grados durante 30-35 minutos

Decoración

Derretir chocolate negro al 1,55% con agua aislada, meterlo en una manga pastelera y dibujar un alce en una esquina de papel blanco, colocar una lámina de plástico para delinear la forma y congelar para su uso.

2. Batir la nata ligera con el cacao en polvo y el azúcar, ponerla en una manga pastelera y exprimir formas de flores sobre el bizcocho pequeño.

3. Utilizar Haz un pequeño agujero en el bizcocho. Un palillo e inserta el chocolate como es chocolate con manteca de cacao, es fácil de romper, así que no uses demasiada fuerza. ¡Toda la forma es muy linda!