Cómo hacer pasteles de patata y cangrejo

Dosis

Parte principal

Patata (patata, patata) 800g.

100g cebolla (picada)

80g maíz

60g nata

80g zanahoria (cortada en cubitos)

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120 gramos de carne de cangrejo

Un poco de sal, pimienta y azúcar.

Huevo 1

Corteza

Una cantidad adecuada de harina

Huevo 1

Una cantidad adecuada de pan migajas.

Decoración

Cuenta las pinzas de cangrejo

Método de trabajo

1. Pelar las patatas al vapor y presionar hasta obtener puré, la cebolla y la zanahoria. -freír la carne de cangrejo y las pinzas de cangrejo con mantequilla hasta que estén suaves y reservar (quitar las cáscaras después de que las pinzas de cangrejo estén cocidas y conservar las pinzas afiladas).

2. Mezcle el puré de papa, la cebolla, la zanahoria, los huevos crudos, la carne de cangrejo y los granos de maíz, y sazone. Si está demasiado húmedo, agregue más harina. Si está demasiado seco, agrega un poco de leche para ajustar la consistencia.

3. Divida el puré de patatas del paso 2 en bolitas, envuelva las pinzas de cangrejo en el puré de patatas y exponga las pinzas de cangrejo.

4. Sumergir las tortas de patata formadas en harina seca, luego en jugo de huevo y finalmente en harina para pan.

5. Freír en la olla.