¿Cómo mantener frescas las uvas?
B. Excave una zanja de norte a sur de 10 m de largo, 80 cm de profundidad, 1 m de ancho en la parte superior y 30 cm en la parte inferior. Coloque arena seca de 5 a 10 cm de espesor en el fondo de la zanja. insectos y ratas. Coloque las uvas procesadas una a una sobre la arena en el fondo de la zanja, extienda una capa de arena húmeda, luego una capa de uvas, apile 3-4 capas y finalmente cúbralas con arena húmeda de 20-30 cm de espesor. Al principio se cubría con esteras de paja, se tapaba durante el día y se abría por la noche. Cuando la temperatura baje a 1~2 ℃ durante el día, cubra con una estera de paja por la noche y aumente gradualmente la película de mantillo a medida que baje la temperatura.
C. Almacenamiento en galpones y bodegas: Poner las uvas procesadas en cestos o cajas y colocarlas en un lugar previamente enfriado con ladrillos o durmientes debajo para facilitar la ventilación y cubrir con juncos para dar sombra hasta que nieva ligeramente. Adviento. En el sótano, se utilizan tablas de madera para construir un estante de 60 a 70 cm del suelo, y sobre el estante se coloca la cesta de frutas. Coloque tiras o tallos de madera en la canasta o caja, luego coloque la canasta o caja encima, colocando tres capas en secuencia, formando una forma de "mercancía". Coloque de 3 a 4 filas en cada sótano, dejando una acera en el medio. Después de ingresar a la bodega, se adoptan ventilación, riego, sellado y otras medidas para mantener la temperatura y humedad de almacenamiento. Las uvas no se pueden voltear durante el almacenamiento y las ratas deben estar estrictamente vigiladas.
D. Elija una habitación bien ventilada para el almacenamiento del bungalow y desinféctela para su uso posterior. Coloque las mazorcas de fruta procesadas en la canasta con el asa hacia arriba y escalone cada mazorca de fruta. Es apropiado poner de 20 a 25 kilogramos en cada canasta. Coloque la tabla en el interior, a 60 ~ 70 cm del suelo. Después de colocar la canasta de frutas en la primera capa, coloque la tabla de madera en la canasta y luego coloque la segunda capa en secuencia. Deje un pasillo en el medio para ventilación. Se requiere que la temperatura interior sea de 0 ~ 1 ℃, el fuego esté encendido a baja temperatura y la humedad relativa sea de 80% ~ 90%. Cuando esté seco, puedes echar agua sobre el suelo para humedecerlo.
E. Refrigeración: Coloque las uvas procesadas en una bolsa hecha de película de polietileno de 0,04 mm de espesor. La bolsa puede contener de 4 a 5 kg de uvas y séllela. Simplemente mantenga la temperatura de almacenamiento entre -1,5 ~ 0 ℃, la humedad relativa entre 90 % ~ 95 % y el contenido de oxígeno entre 2 % ~ 5 %.