¿Cuál es la diferencia entre los espárragos y los brotes de bambú? Beneficios y usos de los espárragos.
Los espárragos se cultivan ampliamente en el sur de Xinjiang y el norte de China. Se utilizan principalmente como verdura fresca o se procesan en latas y se venden en el mercado.
Los espárragos tienen los efectos de calentar el estómago, hidratar los intestinos, aliviar la tos y ser diurético. Tiene ciertos efectos terapéuticos auxiliares sobre la hipertensión, la esclerosis vascular, las enfermedades cardíacas, la diabetes, la cistitis aguda y crónica. hepatitis y cirrosis hepática. En la historia de la medicina de mi país, existen desde hace mucho tiempo registros de que los espárragos tratan enfermedades. El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen de la dinastía Ming decía que los espárragos pueden "acumular calor y facilitar la micción"; la raíz se llama Baibu, que puede humedecer los pulmones, aliviar la tos, eliminar la flema y matar insectos. Hace ya 2000 años, los espárragos figuraban como "de calidad superior o superior" en la "Materia Médica de Shen Nong", diciendo que el consumo a largo plazo puede fortalecer la salud de las personas, reponer energía y prolongar la vida.
Según las investigaciones médicas modernas, la asparagina contenida en los espárragos es una sustancia que puede inhibir el crecimiento de las células cancerosas. A principios de la década de 1970, un dentista estadounidense se curó de un cáncer de ojo y de un linfoma maligno comiendo grandes cantidades de espárragos. En 1974, el químico Lutz concluyó que los espárragos podían tratar el cáncer. Los espárragos tienen efectos especiales sobre la leucemia, el linfoma, el cáncer de mama y el cáncer de pulmón. Además, los espárragos también tienen ciertos efectos sobre la hiperlipidemia, las enfermedades cardíacas, la hipertensión y la arteriosclerosis. Los espárragos también contienen rutina (vitamina P), ácido ascórbico (vitamina C), manano, colina, arginina, etc., que tienen un buen efecto en el mantenimiento de la forma, elasticidad y función fisiológica de los capilares. Experimentos realizados por el Instituto de Oncología Médica de la Universidad Médica Sun Yat-sen han demostrado que los espárragos pueden inhibir significativamente las lesiones precancerosas gástricas causadas por carcinógenos químicos.
Ahora, nuestro país ha desarrollado té de espárragos, cápsulas de espárragos, vino de espárragos y otros productos, que son los preferidos por los consumidores nacionales y extranjeros.