Todas las delicias que aparecen en A Bite of China Erli, ¿qué se incluye en cada episodio?
Episodio 1:
1. Tíbet - Mantequilla y Miel
2. Sichuan - Douhua
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4. Hongos de flores pequeñas
5. Sanmenwan - pulpo pequeño, saltamontes
6. Shandong: panqueques, muñecas de seda de Guiyang, pastel de Fujian, pizza de Singapur<. /p>
7. Guizhou - pescado en escabeche (carpa de arroz), pescado de roca (salsa de pescado Leishan)
8. Quanzhou - arroz con zanahoria
Episodio 2:
1. Huizhou - Aceite de colza prensado artificialmente (tofu apestoso, arroz crujiente frito)
2. Shaanxi - Fideos
3. Pasteles estilo Su
4. Hunan - pastel de arroz glutinoso con raíz de helecho
5. Shantou - ostra estofada
6.
7. Shanghai: tres juegos de pato, tres langostinos de río desmenuzados y fritos en aceite, hervidos en gelatina.
Episodio 3:
1. guisado en una olla de hierro con panqueques, tofu congelado
2. Zhejiang: brotes de bambú, brotes de bambú secos de múltiples sabores, Huangni Gong
3. Pastel de ajenjo, piel de nueve capas.
4. Beijing - arroz Yuqian, cogollos de toona
5. Zhejiang - caracoles de agua clara, pescado doméstico
6 Taiwán - pez volador seco
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7. Xinjiang - pasas, malvaviscos (pasteles cortados), arroz hecho a mano
8. Anhui - fideos con huevas de camarón
9. —Salsa Osmanthus (arroz glutinoso Osmanthus y raíz de loto), pollo asado con castañas, pinchazo de hígado, salsa de setas de ganso salvaje (seta de ganso salvaje de pato viejo)
Episodio 4:
1. - Bollos al vapor Xiaoao, piel fría, bollos al vapor con azufaifo
2. Hubei - Verduras al vapor Tianmen
3. Shanghai - cerdo estofado
4. pescado, brotes de soja (verduras encurtidas), fideos para cocinar
5. Shandong - salsa de sandía
6. Liaoning - brotes de bambú secos
7. Yangzhou - Albóndigas de Pucai, Pucai en sopa de leche
8. Zhuhai - Agua azucarada, piel de mandarina y pasta de judías rojas, leche de jengibre, estofado de papaya y carpa cruciana, pato viejo guisado con melón de invierno y hojas de loto, sopa guisada
Episodio 5:
1. Mongolia Interior - Champiñones guisados del norte y del sur
2. Sichuan - Estofado de Chongqing
3. . Shenzhen - Poon Choi
4. Hangzhou - Pescado del Lago Oeste en Vinagre
5. Kaifeng - Fideos de carpa al horno, albóndigas de sopa, Pianerchuan.
6. ——Sopa borsch, chuleta de cerdo frita
7. Xinjiang——Plato grande de pollo
8. Taiwán——Fideos con carne de pueblo militar
9. — Verduras con concha (mejillones, mejillones)
Episodio 6:
1. Mongolia Interior - Pescado chino
2.
3. Morgrad - cordero asado a mano con salsa de flores de puerro
4. Xinjiang - naan, cordero asado con ramas de sauce rojo
5. frotar patatas
6. Zhuhai - Pescado seco al vapor
7. Yunnan - Chicken Fong
8. :
1. Qinghai - té de mantequilla, tsampa, platos de arroz crujiente
2. Tianjin - panqueques y frutas, fideos Chongqing, fideos finos de Suzhou, fideos de carne grandes, nidos de fideos de Wuhan, tres pieles de tofu frescas, fideos secos calientes, té de Guangzhou, rollos de arroz, gachas de avena, albóndigas de camarones
3. Guangzhou—— Sopa de pato, berros y huesos de cerdo de cinco sabores. lubina al vapor
4. Escuela secundaria Anhui Maotanchang: cabeza de pescado con pimienta picada, pastel de artemisa y cerdo asado con tofu seco
Hong Kong ——Tortas de luna de piel de nieve
6. Sichuan: pasteles de arroz de la ciudad de Gulin, fideos hechos a mano, pollo picante, tenca amarilla encurtida.
7. Yunnan: carpa cruciana blanca de la papaya del lago Erhai, Jianshouqing (Boletus de red roja). )
"A Bite of China" es un documental sobre comida transmitido por la Televisión Central de China. El contenido principal es la ecología alimentaria de varias partes de China.
A través de múltiples aspectos de la cocina china, se mostrarán los rituales, la ética y otros aspectos de la cultura que la comida aporta a la vida de los chinos; aprenderá sobre los ingredientes característicos chinos y una serie de ingredientes relacionados con la comida que constituyen la temperamento único de la cocina china; comprender la exquisitez y la larga historia de la cultura gastronómica china.