Explicación de términos nutricionales

1. Nutrición: el proceso biológico mediante el cual el cuerpo humano ingiere, digiere, absorbe y utiliza los nutrientes de los alimentos para satisfacer las necesidades fisiológicas del cuerpo.

2. Nutrientes: se refiere a los componentes químicos de los alimentos que pueden proporcionar energía, composición corporal, reparación de tejidos y regulación fisiológica.

3. Nutrición: Estudio de los efectos fisiológicos y efectos beneficiosos de los nutrientes y otras sustancias biológicamente activas de los alimentos sobre la salud humana.

4. Metabolismo basal: se refiere al consumo mínimo de energía para mantener la vida, es decir, el consumo de energía cuando el cuerpo humano aún está despierto después de un ayuno de 12 horas en condiciones de tranquilidad y temperatura constante.

5. Macronutrientes: Las proteínas, las grasas y los carbohidratos consumidos en grandes cantidades son macronutrientes.