¿Cómo hacer cajas de berenjenas?
Ingredientes para la caja de berenjenas
1 berenjena, 100 gramos de lomo de cerdo
1 trozo pequeño de mostaza, 1 huevo
1 salsa de soja ligera cucharada 1 cucharadita de vino para cocinar
1 cucharadita de aceite de sésamo cantidad adecuada de aceite de cocina
cantidad adecuada de pimienta 45 gramos de maicena
10 gramos de pasta de tomate
berenjenas Cómo hacer cajas de berenjenas
La forma más exquisita de comer berenjenas: el sabor acaramelado, fragante y suave Ilustración de cómo hacer cajas de berenjenas 1
. Paso 1
Poner la mostaza en escabeche Cortar en trozos pequeños y picarla con el cerdo, ponerlo en un bol, agregar la salsa de soja ligera, el vino de cocción, la pimienta y el aceite de sésamo, remover bien y dejar marinar durante 20 minutos. .
La forma más exquisita de comer berenjenas - Ilustración de cómo hacer cajas de berenjenas caramelizadas y suaves 2
Paso 2
Retirar los tallos de las berenjenas y lavarlas Finalmente , corte una vez, luego corte una vez cada 2 mm sin romperse, y luego continúe cortando cada 2 mm para convertirse en una pieza en forma de caja.
La forma más exquisita de comer berenjenas - Ilustración 3 de cómo hacer cajitas de berenjenas con sabor a caramelo, fragantes y suaves
Paso 3
Vierta las verduras crudas en En el bol Harina, casca un huevo, agrega la cantidad adecuada de agua según la masa y mezcla uniformemente hasta que quede una pasta (PD: De hecho, debería usar harina, pero no tengo harina en casa, así que usé maicena en su lugar. Resulta que esto es realmente bueno, jaja).
La forma más exquisita de comer berenjenas—Ilustración 4 de cómo hacer la caja de berenjenas caramelizadas y suaves
Paso 4
Colocar el cerdo preparado Rellenar el relleno en las rodajas de berenjena con los palillos. (PD: no llenarlo demasiado para evitar derrames durante la fritura)
La forma más exquisita de comer berenjenas—Ilustración 5 de cómo hacer cajas de berenjenas caramelizadas y blandas
Paso 5
Vierte aceite en la olla y caliéntalo a fuego alto hasta que el aceite esté 80% caliente. Coloca la caja de berenjenas en la masa y cúbrela uniformemente en un círculo, luego fríela durante aproximadamente 1 hora y un. medio minuto, sácalo después de que ambos lados estén dorados.