¿Cómo hacer que el crisantemo sea delicioso?
1. Crisantemo crisantemo al vapor
Ingredientes: Crisantemo crisantemo, harina, ajo. Condimentos: sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
1. Preparar un puñado de crisantemo, lavarlo con agua limpia, controlar el agua, ponerlo en la tabla de cortar, cortarlo en trozos con un cuchillo y ponerlo en un recipiente, añadir un poco de verdura. aceite (agregar aceite vegetal puede evitar que el crisantemo se pegue y también puede retener mejor la humedad), luego mezcle bien con palillos.
2. Espolvoree una cantidad adecuada de harina o almidón seco, agítelo con las manos y mezcle bien. Es mejor asegurarse de que el crisantemo no se pegue a las manos. No pongas muy poca harina, de lo contrario se pegará y afectará el sabor.
3. Hierve agua en una olla y ponle una rejilla. Después de que el agua hierva, esparce el crisantemo mezclado uniformemente sobre la rejilla, tapa la olla y cocina al vapor a fuego alto durante unos 3 minutos (para uso doméstico). uso). El fuego suele tardar de 4 a 5 minutos).
4. Cuando se acabe el tiempo, apaga el fuego, vierte el crisantemo al vapor sobre una tabla de cortar limpia y utiliza palillos para agitar el crisantemo rápidamente. Espolvoreamos un poco de sal al gusto, lo agitamos con palillos, lo mezclamos bien y lo ponemos en un plato.
5. A continuación prepara una salsa para mojar. Corta el ajo en ajos picados, ponlo en un recipiente pequeño, añade las cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo. Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de aceite de chile y un poco de agua tibia, revolver uniformemente para disolver el condimento y verterlo uniformemente sobre el crisantemo al vapor, y quedará delicioso.
Consejos
1. Las verduras al vapor son generalmente verduras de primavera cocidas al vapor, como la bolsa de pastor y las espinacas, que son verduras frescas aptas para comer en primavera. De sabor suave y glutinoso, rico en nutrientes y no requiere demasiado condimento.
2. Al cocinar verduras al vapor, no le pongas demasiada harina. Solo ponle una capa fina. Si no sabes cómo dominarla, agrégala varias veces. no se pega a tus manos.
Dos, crisantemo frío.
Ingredientes: crisantemo, mijo pimiento. Condimentos: sal, azúcar, salsa de soja ligera, vinagre maduro.
1. Prepara un puñado de crisantemo lavado, ponlo en un cestillo pequeño para controlar el agua y corta unos pimientos de mijo en círculos finos. Si no te gusta la comida picante, puedes dejarlo. afuera.
2. En el recipiente que contiene el crisantemo, agregue 2 gramos de sal, agregue una cantidad adecuada de agua y déjelo en remojo durante cinco minutos para eliminar los pesticidas residuales y las impurezas en la superficie del crisantemo. agua y ponerlo en la olla. Ponlo en la cesta y reserva.
3. Coge un bol, añade dos cucharadas de salsa de ajo, vierte el mijo y la pimienta, añade 2 gramos de sal, 1 gramo de azúcar, 5 gramos de salsa de soja ligera, 5 gramos de vinagre maduro. revuelva uniformemente con los palillos. Disuelva el condimento en el recipiente.
3. Vierta el crisantemo controlado en agua, revuelva bien para mezclar los ingredientes y condimentos, póngalo en un plato y sirva.
Consejos
1. Generalmente no es necesario blanquear el crisantemo en frío. Se puede mezclar directamente después del lavado, para que tenga un sabor original y no se pierdan los nutrientes.
3. Crisantemo al ajillo
Ingredientes: un puñado de crisantemo fresco y unas semillas de ajo. Condimentos: sal, azúcar, pollo en polvo.
1. Prepara un puñado de crisantemo fresco, lávalo en un recipiente, escurre el agua, colócalo sobre la tabla de cortar, córtalo en tres secciones y luego colócalo en el recipiente para su uso posterior.
2. Preparar unos dientes de ajo, triturarlos en trozos, cortarlos en ajo picado y ponerlos en un recipiente pequeño. Una vez que los ingredientes estén listos, comenzaremos con el siguiente paso.
3. Calentar el wok, añadir media cucharada de aceite de cocina, verter el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, añadir el crisantemo, subir el fuego y sofreír rápidamente durante 10 segundos, retirar el sartén del fuego y comenzar a sazonar.
4. Añade 1,5g de sal, 1g de azúcar para potenciar la frescura y 0,5g de pollo en polvo, luego sube el fuego y sofríe unas cuantas veces rápidamente, luego apaga el fuego y pon. en un plato.
Consejos
1. A la hora de preparar el plato de crisantemo al ajillo, debes sofreír el crisantemo a fuego alto para que mantenga su textura crujiente y tierna. salteado rápido.
Cuatro bolitas de crisantemo.
Ingredientes: un puñado de crisantemo, huevos, fécula de maíz. Condimentos: sal, cinco especias en polvo.
1. Preparar un puñado de crisantemo lavado, cortarlo en trozos pequeños y ponerlo en un recipiente, añadir un poco de aceite vegetal, mezclar bien con los palillos, luego añadir 1 gramo de sal y 1 gramo de cinco-. especifique el polvo, revuelva y mezcle bien el condimento, agregue un huevo y mezcle bien, agregue una cantidad adecuada de maicena y mezcle bien para que las bolas se formen más fácilmente.
2. Calienta el wok y agrega aceite de cocina. Cuando la temperatura del aceite alcance el 50% de temperatura, retira del fuego. Usa la boca de tigre de tu mano izquierda para exprimir las albóndigas y luego mételas en el wok. olla con una cuchara y luego servirlos. El fuego continúa hirviendo a fuego lento.
3. Empuje suavemente las albóndigas con una cuchara para calentarlas uniformemente. Freír a fuego medio-bajo durante unos 3 minutos hasta que estén bien cocidas. Cuando la piel exterior de las albóndigas esté ligeramente dorada y crujiente. , retira y controla el aceite y coloca en un plato mediano, ya puedes empezar a comer.
Consejos
1. Las bolitas de crisantemo fritas se pueden mezclar con almidón o harina. También puedes añadir un poco de carne picada para hacer albóndigas, que tendrán mejor sabor.
2. Los rellenos de albóndigas mezclados no deben quedar muy finos, de lo contrario no se fríen y la textura no quedará crujiente. Según tu gusto, también puedes volver a freír durante 30 segundos. para tener mejor sabor. Crujiente y más fragante.