¿Cuáles son las mejores formas de preparar sopa con cordyceps?
La mejor manera de hacer sopa con Cordyceps sinensis es aprovechar al máximo los mejores efectos del Cordyceps sinensis. El método de cocción es muy particular y se pueden utilizar sopa y guiso, pero si el método de cocción es incorrecto obtendrás el doble de resultado con la mitad de esfuerzo. Algunas personas piensan que cuanto más tiempo se cocina la sopa, mejor será el picante. De hecho, esto es un malentendido, porque el tiempo de cocción de Cordyceps sinensis es demasiado largo y la temperatura demasiado alta, lo que acelerará la descomposición y volatilización de sus ingredientes activos, lo que afectará la eficacia del medicamento.
Cordyceps sinensis contiene aminoácidos y otros nutrientes. El calentamiento prolongado destruirá sus componentes y afectará a su eficacia. No es recomendable cocinar la sopa de Cordyceps durante mucho tiempo para evitar la pérdida de sabor y la destrucción de nutrientes. Antes de hervir la sopa, agregue los cuerpos fructíferos de Cordyceps sinensis y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Si se trata de sopa de Cordyceps sinensis, es mejor controlar el tiempo de cocción en 2 horas.
Maridaje de Sopa de Cordyceps
1 Sopa de Pato Viejo con Flor de Cordyceps
Ingredientes: medio pato viejo (o pato viejo), 10g de cordyceps, 10g de dátiles rojos, ñame 50g, 1 jengibre, cantidad adecuada de agua, un poco de sal.
Ejercicio:
1. Lavar el pato viejo, cortarle el rabo, cortarlo en trozos pequeños, blanquearlo en una olla para quitarle la sangre y luego sacarlo.
2. Remojar en agua el cordyceps, los dátiles rojos y el ñame, y cortar el jengibre en rodajas.
3. Poner todos los ingredientes en la olla, agregar suficiente agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento durante 2 horas y finalmente agregar sal al gusto.
Sopa de 2 chicles de Cordyceps
Ingredientes: Cordyceps sinensis, ñame, tripas de pescado, carne y un poco de sal.
Práctica:
1. Escaldar la carne en una olla con agua hirviendo, lavarla y trocearla;
2. Lavar las tripas de pescado, añadir agua y jengibre. rodajas Remojar durante unos 20 minutos;
3. Remojar el Cordyceps sinensis y el ñame en agua durante 5 minutos, luego lavarlos y ponerlos en la olla
4. Coloque también la carne en la olla y agregue una cantidad adecuada de agua. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, agregue sal al gusto.
Sopa de 3 huesos de Cordyceps
Ingredientes: 500 gramos de espinazo de cerdo, 10 gramos de cordyceps, cantidad adecuada de ñame, cantidad adecuada de baya de goji, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde , cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Lavar el lomo y remojar el Cordyceps sinensis en agua fría durante 10 minutos.
2. Pelar y lavar el ñame y cortarlo en trozos. Lavar el lomo después de blanquearlo.
3. Tomar una olla sopera, agregar suficiente agua, agregar el lomo, el ñame, el jengibre y las cebolletas.
4. , agregue Remoje las flores de Cordyceps y el agua, cocine a fuego medio durante una hora, agregue wolfberry y sal al gusto.
Sopa de 4 morillas y cordyceps
Ingredientes: Morillas, 1 kg de chuletas de cerdo, cordyceps, azufaifas y bayas de goji.
Práctica:
1. Remojar las morillas en agua limpia, lavar el sedimento, luego cambiar el agua para remojar las morillas.
2. chuletas de cerdo Picarlas en trozos, blanquearlas en una olla con agua hirviendo durante 1 minuto, sacarlas y reservar;
3. Tomar una olla sopera, agregar todos los ingredientes, incluida el agua de remojo. colmenillas, y añadir una cantidad adecuada de agua al guiso;
4. Después de que el fuego hierva, cocinar a fuego lento durante 1 hora y media es casi suficiente. También puedes utilizar una olla arrocera o una olla a presión eléctrica para el guiso automático.
Sopa de 5 Cordyceps Codonopsis y Codonopsis Pork Belly
Ingredientes: una sección de cuello de cerdo, una sección de panceta de cerdo, una cantidad adecuada de Cordyceps sinensis, 2 rodajas de Codonopsis pilosula y una sección de Angelica sinensis.
Práctica:
1. Lavar el cuello y la panza del cerdo con agua tibia.
2.Cuando la olla esté seca, verter el cuello de cerdo en una olla seca y sofreír un rato hasta que la carne por ambos lados cambie de color y no sea necesaria la sangre exprimida. Primero, ponemos la carne en un plato.
3. Dar la vuelta a la panceta y freírla en una sartén seca. No lo quemes. Corta la panceta de cerdo en trozos pequeños con unas tijeras.
4. Lavar la olla y calentarla, verter agua hirviendo, añadir primero los huesos de cerdo, luego la Codonopsis pilosula, la raíz de angélica y las aceitunas saladas. Luego agregue la panceta de cerdo y el cordyceps.
Cuando toda la comida de la olla se haya cocinado durante 5 minutos, sácala y cocínala a fuego lento en la olla durante 2 horas.
5. Después de que el fuego hierva, coger la panceta de cerdo y cortarla en tiras, luego ponerla en la olla y guisar.
Contraindicaciones del Cordyceps sinensis Es posible encontrar y comer Cordyceps sinensis con frecuencia. Cordyceps sinensis es un alimento popular y un valioso alimento nutritivo. ¡Pero hay algunos tabúes sobre Cordyceps que debes conocer!
No todo el mundo es apto para comer Cordyceps. En primer lugar, es adecuado para personas que son trabajadores mentales, personas poco sanas, propensas a la fatiga, fáciles de resfriarse, demasiado gordas o demasiado delgadas, físicamente débiles, con baja inmunidad, cintura y rodillas débiles, función renal deficiente, manchas en la cara y opacidad. ¿Te han engañado? Si es así, puede intentar comer Cordyceps sinensis como terapia dietética, lo que puede mejorar los síntomas anteriores. Sin embargo, está contraindicado para bebés, personas con fiebre y mujeres durante la menstruación. Las personas con fiebre, personas con presión arterial alta, accidentes cerebrovasculares y pacientes con cáncer deben usarlo con precaución o no durante la radioterapia.
Además del tabú de las multitudes, también existe el tabú de la cantidad. Aunque Cordyceps sinensis no tiene efectos secundarios, si se toma junto con otros suplementos o productos para la salud, puede provocar fácilmente calor interno, por lo que no es recomendable comer en exceso ni con demasiada frecuencia. Es mejor no lavar el Cordyceps antes de comerlo, pero si lo compras al por mayor, muchas personas lucirán sucias después de tocarlo. Puedes lavarlo antes de usarlo, pero no lo dejes en remojo por mucho tiempo.