Una lista completa de cómo hacer calabacines. Mira cómo hacer calabacines.

1. Calabacín con salsa de tomate, preparación de ingredientes: 1 calabacín fresco, 1 tomate, 1 pimiento verde, 2 dientes de ajo, sal, glutamato monosódico y aceite vegetal. Primero lava el calabacín, córtalo a lo largo en 4 trozos y luego córtalo transversalmente en rodajas. Primero escalde los tomates en agua hirviendo para poder quitarles la piel fácilmente y luego córtelos en trozos pequeños. Lavar los pimientos verdes y cortarlos en trozos; lavar los ajos y cortarlos en rodajas para su uso posterior. Vierte aceite vegetal en la olla, espera hasta que el aceite esté caliente, agrega rodajas de tomate y sofríe para que suelte el jugo. Luego añade el calabacín, los pimientos verdes y el ajo y sofríe. Cuando esté casi cocido, añade una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico y sirve.

2. Hongos fritos, huevo y calabacín: Ingredientes preparación: huevos, sal, fideos con pimienta, jengibre, hongos, calabacín. Primero lava el calabacín y córtalo en trozos pequeños. Rompe los huevos en un bol, luego agrega una pequeña cantidad de sal y pimienta y mezcla bien. Calienta la sartén, luego agrega los huevos con los palillos, sofríe con una espátula y reserva. Calentar la olla de la misma forma, añadir unas rodajas de jengibre y sofreír los hongos un rato. Añadir los dados de calabacín y sofreír hasta que estén fragantes. Finalmente, agrega una cantidad adecuada de sal y pimienta, luego agrega los huevos revueltos, sofríe uniformemente y sirve.

3. Caja de calabacín y champiñones: Ingredientes preparación: calabacín, relleno de carne, champiñones, huevos, almidón, cebolletas, aceite de yak, levadura en polvo, sal pimienta, salsa picante, harina, jengibre, pimienta, sal . Primero lava los calabacines, luego corta dos rodajas de raíz de loto sin cortar la del medio. Agregue una cantidad adecuada de sal, jengibre picado, pimienta y aceite de yak al relleno de carne, luego revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos. Luego agregue los champiñones cortados en cubitos y las cebolletas, revuelva bien y reserve. Ponga una cantidad adecuada de relleno de hongos shiitake en las rodajas de calabacín. Luego diluir con huevos, harina, almidón, levadura en polvo, la cantidad adecuada de sal, pimienta y cierta cantidad de agua para formar una masa. Coloque la caja de calabacín preparada en la masa para que su superficie quede cubierta uniformemente con la masa. Calentar aceite en una sartén y cuando esté entre un 60 y un 70% caliente, dejar la caja de calabacín y sofreír hasta que se dore. Poner a fuego alto Cuando el aceite esté al 90% caliente añadir la caja de calabacín y sofreír hasta que se dore. Por último, colócalo en un plato y espolvorea por la superficie unos granos de pimienta de Sichuan y una cantidad adecuada de sal. Para los que les guste la comida picante, también pueden ponerle un poco de salsa de chile.