Cómo hacer tofu con pasta de camarones y cómo comer pasta de camarones en casa
El tofu frito con pasta de camarones es un plato especial popular entre la gente de Shandong y otros lugares del norte. Es sencillo de preparar, utiliza pocos ingredientes y tiene un sabor único.
Materiales
Ingredientes principales: 300 g de tofu, 50 g de pasta de camarones, 50 g de panceta de cerdo, 75 g de champiñones, 10 g de hongos secos, 60 g de huevos;
Accesorios: sésamo de aceite Cantidad adecuada, 1g de sal, 2 cebollino, 2 cucharadas de vino de cocina, 3g de jengibre, 2 cucharadas de salsa de soja
Tofu frito con pasta de gambas
1
Preparar los ingredientes.
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2
Limpia los champiñones y córtalos en trozos pequeños.
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3
Corta el tofu en cubos y escaldalos para usarlos más adelante.
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4
Pon aceite en el wok, sofríe los huevos y reserva.
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5
Corta la panceta de cerdo en cubos pequeños.
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6
Ponga el aceite de fondo en la olla y sofría la panceta de cerdo cortada en cubitos. panceta de cerdo hasta que salga el aceite (sofríe un rato)
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7
Sofríe la panceta de cerdo con jengibre picado, pasta de camarones y vino de cocción hasta que suelte el aroma.
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8
Agrega el tofu blanqueado, agrega un poco de sal y salsa de soja y sofríe hasta que esté sabroso.
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9
Agregue champiñones y hongos en el control deslizante y saltee juntos.
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10
Finalmente, agrega los huevos revueltos, las chalotas y el aceite de sésamo y sofríe rápidamente.
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Consejos
1. La pasta de camarones es muy salada, asegúrate de agregar menos sal.
2. Blanquear el tofu con antelación para quitar el olor a judías.