Cómo hacer tofu con pasta de camarones y cómo comer pasta de camarones en casa

El tofu frito con pasta de camarones es un plato especial popular entre la gente de Shandong y otros lugares del norte. Es sencillo de preparar, utiliza pocos ingredientes y tiene un sabor único.

Materiales

Ingredientes principales: 300 g de tofu, 50 g de pasta de camarones, 50 g de panceta de cerdo, 75 g de champiñones, 10 g de hongos secos, 60 g de huevos;

Accesorios: sésamo de aceite Cantidad adecuada, 1g de sal, 2 cebollino, 2 cucharadas de vino de cocina, 3g de jengibre, 2 cucharadas de salsa de soja

Tofu frito con pasta de gambas

1

Preparar los ingredientes.

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2

Limpia los champiñones y córtalos en trozos pequeños.

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3

Corta el tofu en cubos y escaldalos para usarlos más adelante.

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4

Pon aceite en el wok, sofríe los huevos y reserva.

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5

Corta la panceta de cerdo en cubos pequeños.

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6

Ponga el aceite de fondo en la olla y sofría la panceta de cerdo cortada en cubitos. panceta de cerdo hasta que salga el aceite (sofríe un rato)

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7

Sofríe la panceta de cerdo con jengibre picado, pasta de camarones y vino de cocción hasta que suelte el aroma.

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8

Agrega el tofu blanqueado, agrega un poco de sal y salsa de soja y sofríe hasta que esté sabroso.

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9

Agregue champiñones y hongos en el control deslizante y saltee juntos.

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10

Finalmente, agrega los huevos revueltos, las chalotas y el aceite de sésamo y sofríe rápidamente.

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Consejos

1. La pasta de camarones es muy salada, asegúrate de agregar menos sal.

2. Blanquear el tofu con antelación para quitar el olor a judías.