¿Necesitas blanquear la coliflor para hacer carne frita?

Para freír coliflor con carne es necesario escaldarla. El cerdo salteado con coliflor es un plato cuya principal materia prima es la carne de cerdo, coliflor, pimientos verdes, tomates, etc. Después de freír, se agrega una cantidad adecuada de esencia de pollo, se sofríe un par de veces y ya está listo para servir. La coliflor (vegetal) generalmente se refiere a la coliflor, también conocida como coliflor o brócoli.

El escaldado es un proceso de cocción que significa calentar las materias primas para su procesamiento preliminar en una olla con agua hirviendo hasta que estén medio cocidas o completamente cocidas, y luego sacarlas para cocinarlas o condimentarlas más. Es un proceso indispensable en la cocina, especialmente en platos fríos. Desempeña un papel clave en el color, aroma y sabor de los platos, especialmente en el color. El escaldado tiene una amplia gama de aplicaciones. La mayoría de las verduras y materias primas cárnicas con olor a pescado deben blanquearse.