Pastel de taro (un bocadillo tradicional chino dulce y glutinoso)

El pastel de taro es un snack tradicional chino dulce y glutinoso elaborado con taro como materia prima principal. Tiene un sabor delicado y rico y es muy querido por la gente. Hacer pastel de taro no es complicado, sólo requiere de algunos ingredientes sencillos y algo de paciencia, y podrás disfrutar de este delicioso snack en casa.

Preparación del material

Los materiales necesarios para elaborar el pastel de taro incluyen:

Taro: 500 gramos

Harina de arroz glutinoso: 200 gramos

Azúcar blanca: 100 gramos

Aceite vegetal: cantidad adecuada

Agua: cantidad adecuada

Después de preparar estos materiales, podemos Empieza a hacer pasteles de taro.

Pasos de elaboración

Paso 1: Preparar el taro

Primero, debemos limpiar el taro. Pelar el taro y cortarlo en trozos pequeños. Luego, ponga el taro en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine. Use una cuchara para triturar el taro cocido hasta obtener un puré.

Paso 2: Hacer puré de taro

Cuela el puré de taro cocido para eliminar el exceso de agua, luego agrega la harina de arroz glutinoso y el azúcar blanca, revuelve uniformemente hasta obtener un puré de taro fino. Este proceso requiere algo de paciencia y remover vigorosamente para evitar grumos.

Paso 3: Cocer al vapor el pastel de taro

Vierta la pasta de taro revuelta en la vaporera y cocine al vapor a fuego medio durante unos 30 minutos hasta que el pastel de taro esté cocido. El tiempo de cocción al vapor se puede ajustar según el gusto personal. Si te gusta más suave y pegajoso, puedes cocinarlo al vapor un rato.

Paso 4: Corta el bizcocho de taro

Saca el bizcocho de taro al vapor, déjalo enfriar y luego córtalo en trozos pequeños o en tiras. Puedes cortarlo según tus preferencias personales. . El bizcocho de taro cortado se puede comer directamente, o se le pueden agregar algunas decoraciones según el gusto personal, como azúcar glass, mermelada, etc.

Consejos

1. En el proceso de elaboración del pastel de taro, puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu gusto personal. Si te gusta más dulce, puedes agregar más azúcar.

2. Al cortar la torta de taro, puedes aplicar un poco de aceite vegetal en la hoja del cuchillo para evitar que la torta de taro se pegue al cuchillo.

3. Si te gusta el pastel de taro con una textura más delicada, puedes tamizar el puré de taro para quitarle la fibra de taro.