Efectos y funciones del azafrán

El azafrán es más adecuado para las personas amantes de la belleza. Si las amigas comen azafrán, pueden reponer eficazmente el qi y la sangre, llenarlas de energía y tener una tez sonrosada.

2. Atención sanitaria preventiva

A las personas mayores. La investigación farmacológica moderna muestra que una pequeña dosis de decocción de azafrán puede inhibir la contracción del corazón del sapo; una pequeña dosis de azafrán provoca un ligero aumento y luego una disminución de la presión arterial, mientras que una dosis grande provoca una disminución permanente de la presión arterial. Puede prevenir y tratar significativamente los síntomas comunes de las personas mayores, como la trombosis cerebral, vasculitis, infarto de miocardio y neurastenia.

3. Mejora la condición física y regula el sistema endocrino.

Apto para todo tipo de personas. Puede promover la función de los macrófagos, eliminar la "basura" del cuerpo, mejorar la inmunidad celular y mejorar la resistencia del cuerpo. Puede promover rápidamente el suministro de oxígeno en la sangre a la circulación sanguínea del cuerpo, manteniendo a las personas pensando con atención, calma y confianza; Puede ajustar el sistema endocrino de manera oportuna y elimina la pigmentación causada por trastornos.

4. Desintoxica y nutre la piel

El azafrán contiene muchos nutrientes. A la mayoría de las personas les gusta usarlo para hacer té, lo que puede activar la circulación sanguínea, eliminar la estasis sanguínea, desintoxicar y nutrir la piel. nutrir la piel. Puede lograr eficazmente el efecto de embellecer la piel.

5. Reduce el colesterol

El azafrán también puede reducir el colesterol y favorecer el metabolismo de las grasas. El consumo regular de azafrán también puede ayudarte a perder peso. Sin embargo, no es aconsejable comer demasiado azafrán de una sola vez. El efecto se puede conseguir con 1 a 3 gramos.

6. Mejorar el suministro de sangre y oxígeno al miocardio

El "Compendio de Materia Médica" registró una vez que el azafrán puede "activar la circulación sanguínea, tratar la depresión y tratar las convulsiones". La investigación farmacológica moderna ha demostrado que el azafrán es eficaz para mejorar el suministro de sangre y oxígeno al miocardio. El azafrán contiene una variedad de glucósidos. Una variedad de glucósidos pueden aumentar significativamente el flujo sanguíneo de las arterias coronarias, por lo que el azafrán puede regular la circulación sanguínea, enfriar la sangre y desintoxicarla, nutrir la piel y eliminar la estasis sanguínea, resistir la fatiga y resistir el envejecimiento.

7. Anticancerígeno y antitumoral.

En los últimos años, los científicos han descubierto que el ácido crocético, el ácido crocético, el ácido crocético, el ácido crocetin, etc. en los estambres de azafrán tienen una fuerte actividad anticancerígena y son eficaces contra las células cancerosas de la sangre, el carcinoma papilar y las células escamosas. El tumor de células, el sarcoma de tejidos blandos, etc. tienen un fuerte efecto inhibidor. Por lo tanto, las sustancias activas contra el cáncer como la crocina se convertirán en uno de los fármacos contra el cáncer más ideales en el siglo XXI.

8. Condimento para alimentos

En el Cantar de los Cantares, capítulo 4, versículo 14, se mencionan algunas hierbas, entre ellas el azafrán. De fuerte aroma único y sabor amargo. En Gran Bretaña, Escandinavia y los Balcanes se utiliza como colorante y condimento en platos mediterráneos y orientales, así como en pan. También es una parte importante del guiso de pescado francés.

9. Utilizado como tinte

En la antigua India, un tinte dorado soluble en agua se obtenía destilando el estigma del azafrán. Después de la muerte de Gautama Buda, sus discípulos adoptaron el azafrán como color oficial de sus túnicas. En algunas culturas, la ropa real se teñía con este tinte.

Cómo comer azafrán

Sugerencias sobre cómo comer azafrán

1. Té de azafrán

Cómo preparar té de azafrán: tomar azafrán. Tome de 5 a 10 filamentos, remójelos en agua hirviendo y bébalos, y tómelos junto con los filamentos después de 3 a 5 veces. Contraindicaciones para el uso del té de azafrán: ¡Las mujeres embarazadas, los períodos menstruales y los pacientes con sangrado deben usarlo con precaución!

2. Vino de azafrán

Vino monomedicamento de azafrán: 3~4g de azafrán, 1 kg (500ml) de vino blanco, en remojo durante una semana, 20~30ml al día.

3. Gachas de azafrán

Método 1: 100 gramos de arroz, de 10 a 20 trozos de azafrán, añadir la cantidad adecuada de agua para cocinar las gachas, una vez al día. Es adecuado para el dolor traumático, la hepatitis crónica, la enfermedad coronaria, la angina de pecho y las secuelas de un accidente cerebrovascular causadas por el estancamiento del qi y la estasis sanguínea.

Método 2: Remojar de 10 a 20 trozos de azafrán en agua hirviendo, hervir 100 g de arroz, luego añadir agua con azafrán, cocinar las gachas y servir.

4. Arroz con azafrán

En Irán, tanto si se come arroz en un restaurante como en casa, debe quedar una capa de arroz amarillo empapado en azafrán. Este arroz con azafrán también se infunde con anacardos, otra especialidad de Irán. El crujido de los anacardos y el sutil aroma del azafrán hacen que el arroz sea delicioso.

5. Sopa clara de leche de coco y azafrán

Sofríe la cebolla picada y el ajo hasta que estén fragantes, agrega los mejillones negros, vierte el vino blanco, agrega el azafrán hasta que los mejillones estén todos abiertos. , y sáquelos; agregue la leche de coco a la olla, cocine a fuego lento hasta que se concentre, luego agregue la crema y deje hervir, sazone con sal y pimienta, ponga las verduras ralladas en un tazón de sopa, con una boca verde alrededor, y decore el boca verde con cáscara; vierte la sopa en la olla. En un molinillo, muele los fideos para sopa hasta que queden pequeñas burbujas. Vierte en un plato hondo y adorna con cilantro.

6. Queso con azafrán

Después de calentar la leche fresca durante 15 minutos, agregue 1 cucharada de vinagre blanco, continúe hirviendo y déjela secar al aire durante 15 minutos para que se solidifique y se convierta en residuo de leche. . Colocar el residuo de leche en un plato, mezclar con miel y espolvorear con azafrán. Tome medio tazón de té con leche, agregue el pastel de arroz glutinoso, mezcle bien, forme bolitas con las manos y sirva con queso.

7. Rollo de pollo al azafrán

Remojar el azafrán en agua tibia durante 5 minutos. Mezclar uniformemente los huevos, la harina y el almidón, esparcirlos en una sartén y freír hasta que estén cocidos, luego hacer una piel de huevo y reservar. Picar la pechuga de pollo en trozos, agregar un poco de sal y esencia de pollo, envolverla en piel de huevo, envolverla hasta darle una bonita forma y cocinar al vapor a fuego alto durante 20 minutos. Hervir el azafrán, añadir sal, esencia de pollo y almidón para espesarlo. Vierta la salsa roja brillante sobre los rollitos de pollo.

8. Chuletas de cordero al azafrán

Prensa las chuletas de cordero y sustitúyelas por trozos pares; cambia el cuchillo para dorar las chuletas de cordero con jugo de azafrán; cubra y espolvoree con salsa de azafrán.

9. Plato bebé con azafrán

Elaborado con col tierna, azafrán y otros ingredientes, la sopa es brillante y el plato es rico en nutrientes. La col tierna al azafrán es jugosa y espesa, y la sopa de color rojo anaranjado está hecha de azafrán.

Beneficios del azafrán

1. Regulación inmunológica

Clínicamente, el azafrán se utiliza para tratar una variedad de enfermedades crónicas en el cuerpo humano. A través de sus efectos de activación de la circulación sanguínea y eliminación de la estasis sanguínea, antibacteriano y antiinflamatorio, mejora la resistencia del cuerpo y mejora la respuesta de proliferación de linfocitos, mejorando así la inmunidad celular y humoral del cuerpo, regulando el qi del cuerpo y equilibrando el yin del cuerpo. y yang.

2. Efectos en el hígado y la vesícula biliar

El azafrán tiene un efecto colerético. El ácido crocémico puede reducir el colesterol y aumentar el metabolismo de las grasas. Puede usarse junto con medicinas chinas como el espino y la casia. semilla y Alisma para el tratamiento del hígado graso. El azafrán puede mejorar la microcirculación, promover la secreción y excreción de bilis, reduciendo así los niveles anormalmente elevados de globulina y bilirrubina total, y puede usarse para tratar la cirrosis después de una hepatitis viral crónica. La crocina tiene un efecto quimiopreventivo sobre la lesión hepática aguda temprana causada por sustancias tóxicas y se espera que se utilice en el tratamiento de la colecistitis crónica.

3. El papel de los riñones

Actualmente se cree que la aparición de la glomerulonefritis está estrechamente relacionada con las plaquetas y los mediadores inflamatorios que estas liberan. El Azafrán ha conseguido importantes resultados interviniendo en ellas. Modelos animales de nefritis. El azafrán puede mantener los capilares renales libres, aumentar el flujo sanguíneo renal y promover la reparación del daño inflamatorio.