¿Cuáles son los usos del melón amargo?
Cada 100g de melón amargo contienen un 94% de agua, incluido 1g de proteína, 3,7g de hidratos de carbono y pueden aportar 71,2kJ de calorías. El melón amargo contiene una sustancia antioxidante que puede fortalecer los capilares, promover la circulación sanguínea y prevenir la arteriosclerosis. El melón amargo también tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor, reducir la hinchazón y desintoxicar. [3]
Composición nutricional
La parte comestible es 81, cada 100g contiene energía 79kJ, agua 93,48g, proteína 1g, grasa 0,1g, fibra dietética 1,4mg, carbohidratos 3,5g. , 0,6 gramos de ceniza y 100 microgramos de caroteno. Vitamina C 56 mg, vitamina E 0,85 mg, potasio 256 mg, sodio 2,5 mg, calcio 14 mg, magnesio 18 mg, hierro 0,7 mg, manganeso 0,16 mg, zinc 0,36 mg, cobre 0,06 mg, fósforo 35 mg, selenio 0,36 μg. También contiene glucósidos momordica que tienen un efecto hipoglucemiante.
Análisis nutricional
Promueve la dieta, reduce la inflamación y reduce la fiebre: los glucósidos de Momordica charantia y los glucósidos de huanglian pueden abrir el apetito, fortalecer el bazo y aumentar el apetito, la sustancia alcaloide contenida en la quinina; Tienen propiedades diuréticas y circulatorias, antiinflamatorias, antifebriles, despejan la mente y mejoran la vista.
Anticancerígeno y anticancerígeno: Los componentes proteicos del melón amargo y una gran cantidad de vitamina C pueden mejorar la función inmune del cuerpo y permitir que las células inmunes maten las células cancerosas. El jugo de melón amargo contiene algunos componentes proteicos; que puede mejorar la capacidad de los macrófagos. Clínicamente eficaz contra el linfosarcoma y la leucemia. El inhibidor de tripsina extraído de las semillas de melón amargo puede inhibir la proteasa secretada por las células cancerosas y prevenir el crecimiento de tumores malignos.
Las sustancias amargas contenidas en el melón amargo pueden inhibir la secreción de proteínas por tumores malignos y prevenir el crecimiento y propagación de células cancerosas. Experimentos extranjeros han descubierto que el melón amargo puede inhibir el crecimiento de células cancerosas de lengua, garganta, suelo de la boca y nasofaringe en humanos.
El mecanismo anticancerígeno de la proteína y el melón amargo consiste en activar la función de defensa del sistema inmunológico del organismo, potenciar la actividad de las células inmunitarias, inhibir la proliferación celular o matarlas. Los científicos japoneses creen que la proteína del melón amargo puede mejorar la función inmune del cuerpo y promover que las células inmunes destruyan las células cancerosas.
El melón amargo contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, caroteno, diversos minerales y vitaminas. El contenido de vitamina C y vitamina B1 del melón amargo es superior al de las verduras comunes. Estudios nacionales y extranjeros han descubierto que el melón amargo tiene un valor comestible potencial en la prevención y el tratamiento del SIDA, el cáncer y la diabetes. Los científicos médicos japoneses también han demostrado que la proteína del melón amargo que se encuentra en el melón amargo también es muy eficaz en el tratamiento del cáncer. Los científicos estadounidenses han descubierto que el melón amargo contiene una o más proteínas con propiedades anticancerígenas.
Reducir el azúcar en sangre: El jugo fresco de melón amargo contiene glucósidos de melón amargo y sustancias similares a la insulina, que tienen buenos efectos reductores del azúcar en sangre y es un alimento ideal para pacientes diabéticos.
El melón amargo tiene un alto valor nutricional. Cada 100 g de melón tierno contienen 0,7 ~ 3,0 g de proteína cruda, 0,2 g de grasa, 1,8 ~ 3,0 g de azúcar, 1,7 ~ 2,5 g de fibra cruda, 18 ~ 20 mg de calcio y 20 ~ 80 mg de fósforo.
El melón amargo es un tesoro para todo el cuerpo, y sus raíces, tallos, hojas, flores, frutos y semillas tienen registros medicinales en todo el mundo. El "Compendio de Materia Médica" de China dice: el melón amargo es "amargo y frío, no tóxico, disipa el calor maligno, alivia la fatiga, aclara la mente y mejora la vista, repone el qi y es afrodisíaco"; los estudiosos nacionales y extranjeros también han informado que es amargo; El melón tiene las propiedades de reducir el azúcar en sangre, antibacteriano, antiinflamatorio, antiviral y mejorar la inmunidad. Infertilidad, aborto, antifertilidad y otros efectos, especialmente el papel del melón amargo en la prevención de tumores. [4]
Valor terapéutico
El melón amargo tiene un sabor amargo, no tóxico, de naturaleza fría y entra en los meridianos del corazón, el hígado, el bazo y los pulmones.
Fotos de melón amargo
Fotos de melón amargo (19)
Tiene las funciones de depurar el calor y aliviar el calor del verano, mejorar la vista y desintoxicar, reducir la presión arterial y el azúcar en sangre, diuresis y enfriar la sangre, aliviar la fatiga, limpiar el corazón y reponer el qi. Tiene los efectos de calmar la sed, eliminar el calor y desintoxicar, aclarar la mente y mejorar la vista, reponer el qi y resistir la fatiga, tonificar los riñones y la diuresis. El melón amargo contiene una variedad de vitaminas y minerales, así como ingredientes especiales para eliminar grasa y perder peso, que pueden acelerar la desintoxicación. Según las investigaciones, también tiene buenos efectos reductores del azúcar en sangre, antivirales y anticancerígenos.
Indicaciones: insolación, fiebre estival, polidipsia, forúnculos estivales, picazón excesiva, disentería, llagas, conjuntivitis, ojos rojos e hinchados, erisipela, quemaduras y escaldaduras, oliguria y otras enfermedades.
Además, el melón amargo tiene un alto contenido de vitamina C, que puede prevenir el escorbuto, proteger las membranas celulares, prevenir la aterosclerosis, mejorar la capacidad del cuerpo ante el estrés y proteger el corazón [5].
Salud y belleza
En el caluroso verano, las mujeres suelen aplicar rodajas de melón amargo helado, que pueden aliviar inmediatamente la piel seca. El melón amargo también puede hidratar la piel clara y calmarla e hidratarla. [6] El melón amargo es extremadamente rico en valor nutricional. Sus funciones de eliminar el calor, diuresis y enfriar la sangre, aliviar la fatiga y limpiar el corazón, reponer el qi y fortalecer el yang son muy beneficiosas para nuestros amigos del verano.
El melón amargo es de naturaleza fría y de sabor amargo. Entra en el corazón, los pulmones y el estómago. Tiene las funciones de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, calmar la sed, reducir la presión arterial y reducir los lípidos en sangre. , embellecer y embellecer, y promover el metabolismo. El melón amargo es rico en vitamina B1, vitamina C y minerales. El consumo prolongado puede mantener la vitalidad y es de gran beneficio en el tratamiento del acné.
El melón amargo también se conoce como: melón amargo, lichi dorado, uva amarga, sapo, niña roja, melón frío y verdura caballero. El melón amargo es originario del este de la India y se extendió al sur de China a principios de la dinastía Ming. El melón amargo pertenece a la familia de las Cucurbitáceas y es una enredadera anual. Sus tallos, hojas, flores y frutos tienen un aspecto extraño y pueden utilizarse como plantas ornamentales.
La medicina tradicional china cree que el bazo y el estómago están calientes y con vapor interno, o el meridiano del pulmón está caliente, o la función del tracto digestivo está alterada, o los Chong y Ren no están ajustados, lo que hace que la cara se subir y bajar.
El verano es la temporada del acné. En verano, la temperatura sube repentinamente, el cuerpo humano suda más, las glándulas sebáceas secretan más sebo y la ropa no es transpirable ni roza el cuerpo, lo que provoca el brote de acné.
Por eso, en verano conviene comer menos alimentos picantes, grasosos, ricos en calorías y azúcares, y más alimentos con fibra cruda, como verduras, melón amargo, zanahorias, etc. Y presta atención a beber más agua.
Pérdida de peso
El método de pérdida de peso del melón amargo requiere perseverancia, comer al menos dos o tres trozos al día y complementar los nutrientes necesarios al mismo tiempo. Comer melón amargo por sí solo no puede proporcionar al cuerpo los nutrientes necesarios. La pérdida de peso debe basarse en el principio de buena salud.
Valor medicinal
Composición química
Melón amargo
Melón amargo
El fruto contiene momordin, que es β - Sitosterol-β-D-glucósido y 5,25-estigmastadieno-3-glucósido (5,25-estigmatadieno-3β-ol-β-D-glucósido). También contiene serotonina y diversos aminoácidos como ácido glutámico, alanina, beta-alanina, fenilalanina, prolina, ácido alfa-aminobutírico, citrulina, ácido galacturónico y pectina[6]. También contiene lípidos, cuyos ácidos grasos son el ácido palmítico, el ácido esteárico, el ácido oleico, el ácido linoleico, el ácido linolénico y el ácido eleosteárico [7].
Efectos farmacológicos
Melón amargo
Melón amargo
Reduce el azúcar en sangre. Los conejos normales y los conejos diabéticos inducidos por aloxano pueden reducir significativamente el azúcar en sangre después de beber jugo de melón amargo. En ratas con hiperglucemia inducida por inyección subcutánea de extracto de pituitaria anterior, el extracto acuoso de pulpa de melón amargo también redujo el azúcar en sangre. La administración oral de saponina de melón amargo a conejos puede reducir el azúcar en sangre y su modo de acción es similar al de la tolbutamida. Sin embargo, el efecto hipoglucemiante en gatos pancreatectomizados no ha desaparecido por completo, por lo que su efecto hipoglucemiante incluye efectos tanto pancreáticos como no pancreáticos. También se cree que no está establecido el efecto hipoglucemiante del jugo de pulpa de melón amargo y del extracto de frutos secos en conejos normales y diabéticos. La administración oral de extracto alcohólico de melón amargo a pacientes diabéticos no reduce el nivel de azúcar en sangre.
1. Puede inhibir la absorción de grasas.
Cada 100 gramos de melón amargo sólo tiene 18 kilocalorías, lo que supone 7 kilocalorías menos que el tomate, el alimento favorito de las chicas delgadas, y 3 kilocalorías más que los pepinos, pero sacia más. Y según los experimentos, 1 mg puede impedir la absorción de 100 g de grasa.
Reducir el fuego y reducir la hinchazón
El melón amargo puede disipar el mal calor, aliviar la fatiga, despejar la mente y mejorar la vista. Comerlo en verano puede aliviar el calor. También puede eliminar rápidamente toxinas y evitar la acumulación de toxinas en el cuerpo.
3. Hermosa
La rica vitamina C puede mejorar la inmunidad y prevenir enfermedades cardiovasculares. Combinado con la actividad fisiológica especial de las proteínas, ayuda a la regeneración de la piel y a la cicatrización de heridas, y tiene efectos de belleza y cuidado de la piel.
Reducir el azúcar en sangre
El melón amargo contiene ingredientes que favorecen la secreción de insulina, lo que ayuda a controlar el azúcar en sangre y prevenir la diabetes.
5. Efecto anticancerígeno
El melón amargo puede prevenir la absorción de grasa, tiene el efecto de perder peso y también es un fuerte experto anticancerígeno.
Las semillas de melón amargo también pueden prevenir el crecimiento de tumores malignos.